风冷和直冷的猪牛羊肉挂肉柜，所采用的制冷技术不同，冷藏效果和成本也有区别。通俗来说，风冷型挂肉柜制冷原理像空调吹出的冷风制冷，冷风在柜内流动，所以冷藏很均匀，挂的猪牛羊肉每个部分都能冷藏保鲜；直冷型挂肉柜是内壁制冷管制冷，靠近制冷管的地方温度低，远离制冷管则温度高，制冷不均匀，挂肉柜内的猪牛羊肉就会因为冷藏不均匀影响保鲜效果。

在接通电源之前,先检查铭牌上规定的电压是否与家用电压相同,相同方可使用要为格晨鲜肉柜安排单独的电源线路和使用插座,不能与其它电器合用同一插座,否则会造成不良事故安装好接地装置。以上条件都符合后，给鲜肉柜通电。

1、摆放在通风良好的地方。鲜肉冷藏柜背部应离墙10厘米以上，顶部应有30厘米以上的高度空间，四周不应放置过多的杂物。

　现在天气慢慢的变热，挂肉保鲜柜，特别是深圳这样的沿海城市，在很多使用冰柜的冷冻室时而结霜时而化霜，很多朋友都不知道是怎么回事，其实这是“冰堵”引起的一种常见故障现象。

　　一般的情况冰堵故障主要是在充灌制冷剂前，对制冷系统的抽真空干燥处理不***或制冷剂中含水量过多所致。当柜子刚开始工作时，冷冻室会结霜，也能听到管道中制冷剂循环的流水声。

在很多饭店里也有用小型超市挂肉柜,人工机器整体采用不锈钢,造型美观、坚固、易清洁电脑程序控制,自动检测,提高机器稳定性和维护，意大利技术,严格的工艺要求,并采用配件,保证机器品质。前置式散热器,便于清洗的降噪技术,使噪音制冷系统与控制系统的科学结合,适应不同环境、不同场合的使用操作简便,冰满、缺水、过冷保护、故障警告等自动显示,保护性自动停机采用国际的减速电机及减速器,免维护、噪音低,即使在恶劣条件下也能平稳运行。