产生混浊的主要原因主要有两个方面，一是在原酒降度(度)后，棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯这种醇溶性物质随酒度降低而被大量析出，使酒混浊。二是水质影响，若水中含钙镁离子高，加人酒中则易使其混浊。、除浊方法比较冷冻法此法设备投资较大，生产成本增加，生产效率低，现已被淘汰。加抗凝剂此法虽然有的企业采用，但固形物易超标。过滤法根据除浊物质分子的大小，采用分子筛的原理。如中空纤维和分子滤芯、滤片做成的过滤设备，设备，但一次性投资较大。吸附法，常用的吸附剂有粉状活性炭、玉米淀粉、硅藻土、明胶、树脂等。此法在浑浊的酒中加人适量的吸附剂，使悬浮在低度白酒中的浑浊物吸附在吸附剂上，再通过适当的过滤方法过滤。

椰壳活性炭在吸附腐殖酸的过程中，COD浓度随着时间的延长而减小，活性炭在吸附反应开始的min内，对溶液中腐殖酸的吸附速率很快。随着吸附反应的继续进行，中后期吸附速率降低，h内基本达到吸附平衡。所以，在吸附等温线试验中，以h作为吸附达到平衡的时间。整个吸附过程中，粒径低于μm的活性炭对COD的去除率约为~μm的倍。、吸附能力比较为分析不同粒径活性炭吸附能力与吸附质分子质量间的作用规律，根据静态吸附平衡后的平衡浓度Ce和计算得到的平衡吸附量Qe，作出不同种粒径活性炭分别对、PEG-和腐殖酸的静态吸附等温线如图

吸附脱臭法是使得恶臭气体通过吸附剂填充层而被吸附去除的方法，常用的吸附剂一般为活性炭、硅藻土、以及陶瓷碎片等。利用活性炭(ActivatedCarbon，AC)优良的吸附能力，可以很地吸附臭气中的硫醇、酚等构成成分，特别的对于浓度低的臭气更有效。对于浓度高的工厂的臭气，一般使用能够现场再生的装置。也就是说在除臭装置中加入再生装置。在这个装置中，蒸汽发生装置、脱除臭气的蒸汽凝缩装置及其储留槽等是必需装置。为防止活性碳颗粒校粉尘等堵塞，在气体流入吸附床层前，应先经过预净化设备。吸附脱臭法工艺成熟，既能达到净化的目的，又能回收有用物质。一般的活性炭吸附均采用固定床吸附，其维护管理比较简单并且处理效率也高。