调味品应该如何使用

对于调味品如何使用，大家在做饭时，对于***知识都不是很清楚，其实，对懂得生活的人来说，做饭是学无止境的，从营养搭配到色香味的调和，有太多神秘和喜悦等着我们去探索。调味品业应该大胆尝试将渠道拓得更宽些更广些更深些，在移动互联时代，打破了很多壁垒与不可能。掌握其中的真谛，不仅能让我们身体更健康，也能为我们带来许多意想不到的乐趣。认真投入每一道菜，你会从中获得厚报的。

为了能够正确使用调味品，使调味品更好地起到调味作用，使用时应掌握以下原则：

(1)要根据原料的性质进行调味。如烹制腥腻气味较重的原料时，则应适当多用一些能解除腥腻的调味品。而烹制鲜嫩的鸡、鸭、鱼、肉和蔬菜时应保证原有的鲜美滋味，调味品不宜过重，以免压过原有的鲜味。

(2)应根据烹调方法的不同准确投放调味品。如清炖的菜肴与红烧的菜肴不一样，应按不同要求投放调味品。

(3)要根据用膳者的口味进行调味。如有人喜醋，有人喜辣，应根据进膳者的口味，准确、合理使用调味品，使进膳者满意。

(4)通常来说冬季口味偏重，夏季口味则偏清淡，烹调时应顺应四季变化，满足人们的口味要求。

美味的加工食品影响了我们的健康

人们追求食品色、香、味和口感本来无可厚非，但当食品的所有良好口感都来自人为制造并添加的廉价化学物质时，这种追求其实已经有些***了。不要拿美味换取健康，这10种人造食品千万要少吃！

1.人造奶油——心脏病的罪魁祸首

代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等

中国疾控中心营养与食品安全所研究员介绍，而“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，达到和天然奶油口感差不多的效果。

这些人造奶油广泛的存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。是导致心脏疾病高发的一个重要原因。长期超量食用人造奶油除了会导致心脏疾病，还会诱发肿1瘤。

调味品的渠道

调味品的电商平台，已经不同于快消品的一些食品饮料b2b困境，已经有赢利的企业产生了。

应该说，调味品业是相对来讲较好做b2b电商的，一是店家都非常希望各类调味品能够一家送，调味品用量有大有小，产品多而杂，进货送货频次还不一，多家送，交易与结算都是麻烦，他们希望餐桌上的东西，能一两家配齐了。传统调味品厂家及商家可能还在为不能做电商着急呢，林依轮却主动将渠道铺到线下。另外，由于调味品传统经销商，相对以贸易型居多，服务能力有待加强，而新生代的b2b电商，无论是长远发展意义，还是系统性工具，以及日常运营，都比以前有所改进。所以，调味品业的电商销售，应有所期待。这或许可成为调味品业未来的重要分销形式。

另外，又回到林依轮饭爷的操作上来。4．味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0。他从2014年创建公司开始操作饭爷辣酱，2016年销售了其说的“两三千万”，2017年希望翻十倍，达到两亿。除开发更多新产品外，可能只能从渠道上来算计与拓展了。原来一直在淘宝、京东等电商平台上做，再加上自己直播产生销量，各处亲自上阵，也只是二千多万。这新的2017年销售增量从哪来？看来只能从传统渠道。从他的渠道策略看出，传统渠道，还是上量的best路径。传统调味品厂家及商家可能还在为不能做电商着急呢，林依轮却主动将渠道铺到线下。但他线上的销量却也是你实在的增量，不可小觑。

所以，未来调味品的渠道模式一定是线上加线下！

所以，调味品厂家或商家们，赶紧布局你的新渠道体系吧！