1、不同之处 （1）使用方法不一样。海鲜酱，是烹调海货的***调味品，也可以用以生鲜食品肉类食品的烹制调料；甜面酱，适用烹制酱爆和酱做菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食小葱、丝瓜、涮羊肉等菜肴。 （2）口感不一样。海鲜酱是鲜和咸，甜面酱是甜中带咸。 （3）原料不一样。海鲜酱原料：白糖，大豆，小麦面粉，食用盐，脱干蒜头，酿制食用醋，水，食用油，盐渍朝天椒，红曲米；甜面酱原料：小麦面粉(一般用标准粉)、食用盐和水。 2、介绍 甜面酱，别称甜辣酱，要以小麦面粉为关键原料，经制曲和隔热保温发醇做成的一种酱状调味料。甜面酱亲身经历了***的发醇生产过程，它的清甜味来源于发醇全过程中造成的麦芽糖浆、果糖等化学物质。③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱(或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食用盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。鲜香来源于蛋白溶解造成的碳水化合物，食用盐的添加则造成了甜味。甜面酱带有多种多样特色美食化学物质和营养物，不但味道美味，并且能够丰富多彩菜式营养成分，提升菜式可食性，具备健脾开胃助食的作用。 海鲜酱，是抑腥提味、烹调海货、生鲜食品肉类食品的一种酱状调味料。星源食品公司位于风景优美的太湖之滨，无锡市滨湖区华庄街道社区华联大道2号、东邻无锡机场、沪宁高速、312省道、京杭运河，北靠沪宁铁路，南有绕太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游观光旅游景区。 

一般主要用途 烧菜、石锅拌饭、炒面、夹馍、蘸丝瓜、清粥小菜、清蒸鱼、焖肉等。 作法 ①采用新鮮、特色美食正的面酱(或豆酱)、辣椒油、生猪肉、平菇、花生仁、豆干。②将生猪肉清洗，切成肉粒；将平菇清洗，凉干，切成小块。在锅中倒进少量食用油加温，先放进肉粒，炒至掉色，再放进平菇丁一起炒熟，待用；将花生仁在锅中炒熟后出锅，用刀敲碎至黑豆尺寸待用；豆干自来水发到柔韧性，切成小块，二者一起在锅中中炒熟待用。③炒面酱（豆酱）的那时候非常容易糊底，因此炒前得加小量水并拌和好，随后将面酱 (或豆酱)在热锅中中炒15分鐘后，倒进所述调料，加鸡精、等拌和匀称，一般面酱（豆酱）早已很咸，因此要口尝后，再放盐，以防过咸危害身心健康。很多人都听说过香菇酱，从字面上看很多人认为它只是酱，只能蘸菜做酱料用。添加辣椒油，拌煮15分鐘后出锅 

牛肉合适身体衰弱、病久气血虚、缺乏营养的人食用：胸闷气短、脸色腊黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有好处；将已经炸好的所有鸡腿肉丁再次倒入锅中进行炸制，中大火炸至表面焦黄酥脆后盛出再次沥油，之后装盘，将牙签插在鸡腿肉丁上面即可享用。适合术后的人食用；适合精力员工、选手等在繁杂体力活或猛烈健身运动以前食用；年青的生完孩子女性或者过多造成的患者食用也非常好。牛肉在性疾病发烫期内是忌食的；牛肉含中等量的碳水化合物，因此高脂肪血患者应忌食。依据先人的工作经验，牛肉忌和苋菜一同食用，在民俗，牛肉被称作“发性食物”，因此但凡身患疮毒、发痒等肌肤j难题的患者．应忌食。上海市星源食品公司位于风景优美的太湖之滨，无锡市滨湖区华庄街道社区华联大道2号、东邻无锡机场、沪宁高速、312省道、京杭运河，北靠沪宁铁路，南有绕太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游观光旅游景区。