对于中国人来说，燕窝可能是再熟悉不过的中药和补品了。但是对燕窝人们还是存在很多疑惑的，比如什么样的燕窝好、如何辨别燕窝的真假、燕窝是否真的有营养等等问题。那燕窝究竟是什么呢？燕窝燕窝（又称燕菜、燕根、燕蔬菜）是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。燕窝的形成燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔藓、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。

***的燕窝品质更有保障。比较燕窝品牌有同仁堂的燕之屋等。很多不法商人看到了燕窝的利润，会用很多方法制造假燕窝或者依次充好，包括用明胶、鱼胶等制作或者填充燕窝，还会将品质很差的燕窝通过化学处理改变颜色或质地，冒充品质更好的燕窝。前几年就发现很多商人用燕子粪便发酵，将普通燕窝熏成红色的血燕的情况，导致燕窝一度被禁止进口销售。辨别真假燕窝，可以通过闻、摸、煮等方式鉴别。闻。干燕窝闻起来没什么味道，经过化学处理的燕窝，可能会有刺激气味

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燕窝有毛么？好多顾客都会问燕窝有毛么，多不多。这个其实应该肯定有的，如果碰到没毛的燕窝，那反而要小心这燕窝可能是假的。店里的燕窝都是轻毛燕盏，纯手工挑毛后，95%的毛已经挑除，但是肯定还会遗留一点小绒毛