食堂承包管理服务模式

半托承包方式发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。

全托承包方式发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。 次数用完API KEY 超过次数限制

现在是要是正规规模的食堂,都有一系列***的厨具设备,学校食堂也是如此,给学生供应的食物,学校食堂厨具一般从储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具与进餐用具,都有详细的添置清单,此外,在日常使用的过程中,还会定期进行清洗、消毒处理,下面一起来看下吧.一、学校食堂厨具必备有哪些　　1、储藏用具　　分成食品储藏、与器物用品储藏两个组成.食品储藏,又分成冷藏与非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的;器物用品储藏,是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间;储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的. 次数用完API KEY 超过次数限制

不得采购变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或者感官性状异常、超过保质期等可能对人体健康有害的食品。采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜，避免不必要的损失。小结食安检查有很多方面，卫生采购也仅仅是其中一部分检查内容，更多的比如入库什么的，每个学校都有严格的规定，只要按照规定执行，你就不会在食安问题上栽跟头，在学校食堂如鱼得水。

开一个食堂，不管是高校食堂、食堂还是幼儿园食堂、写字楼食堂，所采用的厨房设备和厨房用品，都是根据经营方对设备的要求包括品牌、质量、型号和就餐种类汤、粥、菜、主食要求来定位的，汤、粥、菜及主食所用的器皿不一样。 次数用完API KEY 超过次数限制