学校食堂厨具消毒有何要求(一)餐具洗消的技术要求主要包括:　1、洗消间采用消毒应设3个洗刷消毒池,专池***,设有密闭***的餐具保洁柜.　2、餐饮具消毒坚持四道工序:去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒.烟缸不得与餐具混刷、混放.　3、使用氯制剂的消毒液时,必须准确配制,消毒液应密封保存.设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处.　4、采用消毒时,将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后,用净水冲净,放入保洁柜防止二次污染.　　5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换,保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的. 次数用完API KEY 超过次数限制

众所周知，学校餐饮主要面对的是在校学生，老师，教职员工、家属，外来临时人员等。学校食堂是一个比较特殊的地方，由于餐人数多，时间集中，绝大数是年轻人或少年儿童等，所以饮食安全问题显得尤为重要，其次才是饮食的菜色品种问题。所以餐饮人做学校餐饮关于食安问题一定要了解清楚。食品安全检查都查哪些内容食品安全检查主要是由卫生局负责的，还有质量监督管理局。检查通常包括以下内容：门店的证照，包括：营业执照、餐饮许可证，食品流通许可证;餐馆经营工作人员的健康证;食品店堂及加工房的卫生状况、 次数用完API KEY 超过次数限制