数据显示:近几年来福建各城市农业食品产值,漳州第壹,泉州第二。从整体产值看,漳州农业食品比泉州略胜一筹……
但从品牌***度上看,则恰恰相反,漳州农业食品领域内能让普通消费者熟知的品牌比泉州少得多。
泉州食品企业到底有何过人之处?本文,将从圣美过往合作案例——公元食品(珠穆朗玛)出发,为您一窥究竟,成功密码……
该文分为上中下三篇,本文为中篇。
善于洞察:从渠道入手,把跟随策略发挥实效……
善于洞察顾客/渠道需求,快速出手,才是王道!圣美重新定义4P(1P+3P)。圣美赢利点法则=渠道思维+产品矩阵+价格定位+社交促销。即:圣美以渠道为主线,协助企业重构产品/价格/促销等要素,助力企业产品快速动销出流水。珠穆朗玛在三四线市场拥有大量的流通批发渠道资源,珠穆朗玛***擅长的就是反向策划,即:根据三四线流通渠道的需求,抓住趋势,快速反向研发定制产品,让商品一上市就开卖。立足公元食品现有渠道,圣美爆品策划和珠穆朗玛联合项目组研究后决定:公元食品子品牌岑铭堂作为侧翼品牌,将采取“跟随策略”,系列产品线规划如下:
产品1:糙米浆
07年的惠尔康谷粒谷力,09年的中绿粗粮王、福娃糙米卷,粗粮热、糙米风席卷***。随着人们对粗粮、杂粮类产品的接受度越来越高,2013年粗粮热甚至达到一个小高峰,糙米更是始终处在热点话题中。
珠穆朗玛食品抓住行业大趋势-谷物粗粮饮料风潮&糙米热,依据客户需求,反向研发五谷风“糙米浆”,避开竞争热点-糙米卷,以***饮料产品形式抢位糙米食品市场。
产品2:本草饮料
惠尔康本草饮料(菊花茶、冬瓜茶)系列,整体铺货率大,渗透二三四线城镇农村,惠尔康也因此连续5年名列***饮料企业前20强。珠穆朗玛食品着眼于此,依据渠道对于本草饮料的大需求,快速研发,跟风推出菊花茶、冬瓜茶本草饮料。
(惠尔康草本饮料与圣美-珠穆朗玛岑铭堂草本饮料包装设计对比图)
产品3:杯装冲泡奶茶
05年上市的香飘飘奶茶,号称“一年卖出十亿多杯,杯子连起来可绕地球三圈”!杯装冲泡奶茶市场需求庞大,珠穆朗玛食品当机立断投入研发,顺势推出五谷风奶茶系列……在产品优化上,珠穆朗玛食品协同圣美爆品策划机构,创意奶茶包装设计,提升产品价值感,减少消费者选择成本。
(香飘飘奶茶与圣美-珠穆朗玛岑铭堂五谷风原味奶茶包装设计对比图)
产品4:花生植物蛋白饮料
银鹭花生牛奶作为银鹭集团***,为该企业贡献巨大销售额,2011年银鹭产值更是突破100亿元,可以想见银鹭花生牛奶这一爆品单品的实力。珠穆朗玛食品,因此顺势研发五谷风花生产品,满足三四线城镇终端渠道需求。
(银鹭牛奶花生与圣美-珠穆朗玛岑铭堂五谷风燕麦薏仁花生饮料包装设计对比图)
什么产品好卖就推出什么产品,在产品的成长期快速切入,赚到钱即撤出……这是泉州许多食品企业(也包括鞋服企业)在产品战略上的战略选择。TA们也许不是做得***早,但是出手***快的一群人。无论是中型食品企业如珠穆朗玛,还是巨头企业如达利园集团,都深谙此道,比如:2007年达利园推出的和其正凉茶,就是在抢凉茶品类的大风口,主打480ml的PET罐,区别于普通凉茶的罐装,并借助达利园强大的商超流通渠道,一举成为凉茶市场的大黑马,可惜好景不长!两大巨头(王老吉、加多宝)竞争时,作为行业老三的和其正被殃及……
大多数跟风产品生命周期有限,泉州至今尚未出现像六个核桃、露露、椰树、银鹭那样的产业型食品企业。究其原因,或许是因为泉州没有原料产业基础,或许由于泉州食品企业总体缺乏足够的战略定力,没有毅力把一个产业做深做透……
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