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,蛋白质的摄入量要足够,因为新妈妈哺乳需要摄入充足的蛋白质;第二,蛋白质应该是的,一般来说,鱼虾类蛋白质比肉类要好,肉类白肉比红肉好。尽量不要吃可能有人工喂养动物的肉类,而应吃天然的食品;第三,蛋白质摄入要均衡,不要只选择一种食物吃。
色泽和颜色:各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。如L-谷氨酸为四角柱形结晶,D-谷氨酸则为菱形片状结晶。
谷氨酸是世界上个工业化生产的氨基酸单一产品。此后,科学家利用蛋白质水解法可将羽毛、人发、猪血等原料水解成为氨基酸,但这些氨基酸多为“DL混合型氨基酸”其拆分十分困难。
肽链中的氨基酸由于形成肽键已经不是完整的分子,因此称为氨基酸残基。一般称多肽链有自由氨基的一端为肽链的氨基末端或N端;称有自由羧基的另一端为肽链的羧基末端或C端,肽的命名是根据其组成氨基酸残基确定的,通常从肽链的N端开始,例如,下列的五肽可命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。
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