厦门粤合汇餐饮管理有限公司是一家专门做粤菜餐饮创业培训的企业。在小吃、卤味、烧腊、烧鹅、隆江猪脚等菜色钻研了20余年的时间，在传统特色小吃、粤菜餐厅经营、卤味烧腊等领域都获得了不错的成绩；进行系统化的技术培训、职业培训、品牌经营培训，旨在学完即能上岗，毕业就能创业，为学员提供宿舍。欢迎大家前来咨询！

枚所记之菜，多属淮扬菜系，凭心而论，那时还没粤菜什么事，粤菜叫得出来，得等到清朝末年。

那时即便在广州，像样的酒楼也是淮扬菜，连扬州炒饭这道地地道道的粤菜，也要借扬州的名立威，我这不是胡说八道，扬州炒饭可少的烧鸭皮烧鸭肉，不是粤菜独有的吗？

培训就是培养+训练，通过培养加训练使受训者掌握某种技能的方式。国内培训主要以技能培训为主，侧重于行为之前。为了达到统一的科学技术规范、标准化作业，通过目标规划设定、知识和信息传递技能熟练演练、作业达成评测、结果交流公告等现代信息化的流程，让受训者通过一定的教育训练技术手段，达到预期的水平提高目标，提升战斗力，个人能力，工作能力的训练都称之为培训！

淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的，有增加记忆力和健脑作用。对于正在考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是食品之一，对预防有一定的作用。

叉烧饭是广东省的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品在中国粤港澳台地区以及新加坡和马来西亚等海外地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店都能看到；该菜品是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成；广东菜讲究原料，材料的新鲜，口味上比较清淡，也比较讲究养生。