有人说谁能品得观音韵就是百岁不老人，这句话让大家对铁观音更加向往起来。铁观音的加工工艺介于绿茶和红茶之间，是几代制茶师傅，经过不断实验而得出的精致工艺。制茶师傅每一步都十分***的把握了火候，制成的成品茶品质非常优异，色香味形都别有风味，经得起***茶客的推敲，也经得起整个茶叶市场的检验，在很长的一段时间里，铁观音都霸占着茶叶市场把交椅，这也证明了茶客们对铁观音优异品质的认可。复杂的制作工艺，让铁观音巧妙的结合了绿茶和红茶的优点，既有红茶一般醇和柔顺的口感，又有绿茶一样清新雅致的香气。而且铁观音的香气比起绿茶来显得更加丰富和馥郁，持久度也更好。 次数用完API KEY 超过次数限制

泉州厦门港曾是中国茶叶输出欧洲的海上“茶叶之路”的起点，茶的英语"tea”，德语“Tee”，意大语"te”，希腊语"tsai”等，正是源自于闽南方言茶字的音“Dei”。在《中国茶经》这本书中也有清楚载明，乌龙茶起源于福建闽南，后发展到闽北、广东和台湾，品质***的是铁观音。这些资料显示，安溪是乌龙茶之乡，安溪铁观音是乌龙茶的杰出代表。在上世纪70年代末，由于乌龙茶铁观音具有强大的美容保健功效，于日本兴起了乌龙茶热，称铁观音是美容茶，长寿茶。40年来，安溪带动了乌龙茶发展，市场从南方到北方，从中国到日本、东南亚、欧美各国拓展，乌龙茶从原的“少数民族”发展为家喻户晓的名优茶。

不仅如此，天林茶园的土壤疏松、土层深厚、排水良好的砾质都十分适合茶树生长。在沙砾土壤生长的茶树根发生量多，所产茶叶品质好。石头多的土壤上带有特别的矿物质，所制作出的茶叶带有***的石头味。铁观音的发酵程度存在着差异，所以制作出来的成品也不一样，主要分为三大类：清香型、浓香型、陈香型。这个主要跟铁观音的制作工序有关系，每道工序都严格执行以确保茶叶的精良。简单说一下制作工序流程：采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等。喜欢喝青茶的茶友们，强烈建议推荐铁观音。为啥呢？研究表明，铁观音除了一般茶叶具有的保健功能之外，还能够抗老、减肥健美、醒酒降火等等功效。