温湿度记录仪在冷藏系统中的发展及应用

温湿度记录仪在冷藏系统中的发展及应用

　　温湿度测量是现代测量新发展出来的一个领域，尤其是湿度的测量更是不断前进。在经历了长度法、干湿法直至今天的电测量的演变历程后，温湿度测量技术日渐成熟了。传统的温湿度测量技术以及不能满足对产品实现全过程的实时监控的要求，并且依据这些变化认定储运过程的安全性，因此才导致了新的温湿度测量仪器，温湿度记录仪的诞生。

　　温湿度记录仪的问世显示出更多的***性。温湿度记录仪是将温湿度参数进行测量并按照预定的时间间隔将其储存在内部存储器中，在完成记录功能后将其联接到PC机，利用适配软件将存储的数据提出并按其数值、时间进行分析的仪器。利用该仪器可确定储运过程、实验过程等相关过程没有任何危及产品安全的事件发生。

　　对冷藏系统的监测和管理是保证、菌苗质量，搞好计划工作的重要环节。以前，由于技术手段和财力的限制，缺乏在的运输、储存等复杂环境中对冷链进行方便有效监测的设备。因此，对于在常温下储运菌、和将失效的菌、用于接种的违规行为缺乏监督和判别的依据。现状温湿度记录仪改善了这种情况的出现，在现在冷藏系统中显示出更加重要的地位。

温湿度自记仪外观小巧，可直接拿在手上，带到田间进行测定，触摸式按钮，大屏幕点阵式液晶显示，非常容易操作。该仪可以手动记录也可以脱离电脑随时设置采样间隔，自动记录数据，而同类的记录仪只能从电脑设置或者读取数据。该仪具有三种模式可以供选择，非常方便，即：手动模式、自动模式和电脑锁定模式。其中手动模式为每按键一次，系统记录一次数据，即记录当前的数据以及各种环境参数。然后一段时间后，可以将数据传送到电脑上，软件会根据所得的数据生成曲线图形，以便作进一步的分析。自动模式是比较常见的使用方法，因为自动模式比较适合对一个区域的环境参数做连续的间隔的测定，自动模式下，你可以设定间隔时间，然后仪器就会按照你设定的间隔时间进行自动记录数据。这样做的好处是能够对同一个地点，不同时间的环境参数进行研究比较，有利于掌握这一地点的环境参数整体变化情况。电脑锁定模式即智能通过电脑进行设定，温湿度自记仪面板上的按键全部失效。

冷链运输中的货物对其环境的温湿度要求非常高，因此，我国相关的部门相继出台了相关的食品安全监管的法律和法规对规范冷链供应链中的管理，并要求货物在进行消费之前的各个环节都要让其货物处于规定的温湿度范围内，且配合温湿度记录仪对其物流过程进行实时监测，故温湿度监测系统在冷链运输中还是很重要的。

冷链运输的温湿度监测系统主要是有GPRS车载多探头温湿度记录仪和监控云平台组成的。这款记录仪能够对现场环境内的温湿度进行实时监控，并可实现超限报警和上传数据的功能；其环境监控云平台的功能是接收和展示记录仪的温湿度数据信息。

温湿度监测系统在冷鲜肉运输中的作用：

随着人们对冷鲜肉和低温肉制品需求的不断增长，冷链作为保证肉制品质量安全的必要手段，对肉类产业的发展越来越重要。近年来，双汇、雨润、大红门等一些大型肉类加工企业积极推广冷鲜肉，并投入大量资金进行冷链体系建设。

贮藏保鲜的实质是为人们创造一个适宜的环境，使果蔬在这种环境中保持微弱的有氧呼吸，较大限度地减少自我消耗，不产生杂菌，促进鲜肉变质，从而较大限度地为人们保存营养去享受。