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长期吸入磷蒸气，可导致气管炎、及严重的骨骼损害。白磷（黄磷）后，呼吸有大蒜气味；呕吐物可在暗处发光。健康危害急性吸入表现有呼吸道刺激症状、、头晕、全身无力、呕吐、心动过缓、上腹疼痛、、肝肿大。出现急性肝坏死、性等。口服出现口腔、急性胃，甚至发生食道、。数天后出现肝损害。重者发生肝、衰竭等。本品可致皮肤灼伤，磷经灼伤皮肤吸收引起，重者发生性、损害、急性溶血等，以致。

在珠三角地区，工业磷酸主要用于抛光。使用中常会加入硫酸、等物质以达到效果。由于磷酸的价格相对较高，一些不法商贩利益熏心，常会在磷酸中掺假以谋取高额利润。常见的掺假方法有两种。1、添加硫酸：鉴别方法：量取20ml工业磷酸于烧杯中，用纯水稀释至100ml。加入20ml溶液，摇匀。未人为添加硫酸的样品应该是比较清澈的，而人为添加过硫酸的样品由于生成硫酸钡沉淀使溶液变成乳白色。2、加水。鉴别方法：直接用比重计测量，密度低于1。689，测说明磷酸中添加了水。

食品级磷酸可用于调味剂；用于罐头、液体、固体饮料和清凉饮料的酸味剂，可代替柠檬酸、苹果酸；在啤酒糖化过程中，可以代替乳酸来调PH值；制糖工业上作蔗糖的澄清剂；酿酒用于酵母营养剂，防止杂菌繁殖；面粉用于改良剂，同时也广泛用于高精电子工业，工业等。工业：磷酸是一种重要的化工原料，主要作用如下：处理金属表面，在金属表面生成难溶的磷酸盐薄膜，以保护金属免受腐蚀。和混合作为化学抛光剂，用以提高金属表面的光洁度。生产洗涤用品、杀虫剂的原料。生产含磷阻燃剂的原料。食品：磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂。医学：磷酸可用于制取含磷，例如甘油磷酸钠等。