标题
用湿法磷酸生产饲料级磷酸氢钙,同样采用上述“两段中和”的化学沉淀净化方法。在初段中和过程所获得的磷酸氢钙,由于含有较多杂质而不符合相关标准,只能作为肥料使用;后段中和才获得饲料级磷酸氢钙饲。两种级别产品的比例(以P2O5计)为0。5/0。5~0。3/0。7。基于同样原理,采用上述“两段中和”的化学沉淀净化方法,也可以用湿法磷酸为原料,同时生产肥料级和襄阳工业磷酸两种产品。但是迄今未见有进行相关中间试验或工业生产的报导。
作为磷肥生产的原料,是正磷酸或多磷酸的水溶液。商品正磷酸的浓度一般为52%~54%P2O5,多磷酸是正磷酸和不同聚合度的聚磷酸的混合水溶液。聚磷酸包括焦磷酸(H4P2O7)、三磷酸(H5P3O10)和长链聚磷酸。聚磷酸的通式可写作Hn2PnO3n1(n≥2的整数)。具有酸的通性,其酸性较硫胺、盐酸、酸为弱,但比醋酸、硼酸等强。溶于水和乙醇,加热到213℃时失去部分水转变为焦磷酸;加热到300℃时失去一分子水,进一步转变为偏磷酸(HPO3)。有吸湿性,能吸收空气中水分。
磷酸盐在食品加工工程的作用及机理,国外发表的论着一千余篇,现将其主要作用归纳如下:对金属离子的封闭作用:聚磷酸盐能与溶液中的金属离子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+、等螯合,生成可溶性螯合物,从而降低硬度,防止金属离子Cu2+、Fe2+等起催化作用,与水和蔬菜、水果果皮中的Cu2+螯合,使其很快软化,缩短蒸煮时间和提高果胶等提取率。
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