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善于飞翔，体重在2.5-3.5千克。其性温驯，易于饲养；采食量小，草食性强，生长速度快，料肉比为2.5:1，在人工养殖环境下，一般70天左右体重可达到成雁体重。

鸿雁是大型水禽，也叫做原鹅、随鹅、奇鹅、黑嘴雁、沙雁、草雁，是一种有重要食用价值和养殖价值的动物，我们也要重视合理的饲养管理，下面一起来了解一下鸿雁养殖技术。

候鸟一般是有迁徙习性、随季节变化有规律的来往于越冬地和繁殖地之间的鸟类，群体大，来去的时间、地点都很有规律，有固定的越冬场所、繁殖地和迁徙地点。

控制密度。雏雁饲养要有一定的空间，稀疏适宜的空间有利雏雁正常生长发育。周每平常米放养25只，以后每周减少5~10只。因春季天气变化极大等因素，时常会出现行动迟缓、食欲不振、精神沉郁、排粪异常等病雏，应将病雏隔离，按大小、强弱分群饲养，使雏雁生长均匀一致。

美洲雁营养极为丰富。微量元素钙、铁、锌是普通家禽含量的数倍，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和各类维生素，食用价值和补益强身功效是一般家禽不能所比的，堪称滋补食品。

抗病性极强，很少得病 以植物性食物为食，具有极强的抗病性。在所有禽类养殖中，是不易生病的种类。主要的流行病是小鹅瘟，适时使用，完全可以避情的发生。饲养过程中，发现有厌食、离群的个体，可给适量类即可。对受外伤个体的伤口处理，也比较简单，且有现象。

，之所以不得，不仅其含有大量的不饱和脂肪酸，铁、锌、硒及维生素A、B2、尼克酸、赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的球蛋白、亚油酸、因子等活性物质，而这些物质其它动物则没有或很少。 温度与湿度：出壳天的大非洲雁苗批发，育苗室温度需要达到28~30摄氏度，之后每天降1摄氏度，20天逐渐降至与外界温度基本一致，就可将大非洲雁苗批发进行室外放养了。