2.预热。孵化前预热鸡蛋可以使胚胎适应外部环境，防止鸡蛋出汗。该方法首先按照说明将高锰酸盐suan钾或杀毒细菌、杀毒细菌等药料配制成所需浓度，将种蛋浸泡在药液中3-5分钟，取出晾干，放入培养箱中预热6-8小时。

3.孵化管理。(1)温度和湿度控制。整批种蛋主要在变温条件下孵化，温度范围控制在30-37℃；温度从高到低逐渐下降。分批孵化的蛋在38-38.5℃恒温下孵化。湿度控制原则是两端高中间低。65% ~ 70%为1 ~ 3天，60% ~ 65%为4 ~ 28天，70% ~ 75%为29 ~ 31天。此外，在保证正常温度和湿度的条件下，通风应尽可能顺畅。

(2)翻转鸡蛋，照亮鸡蛋，冷却鸡蛋。自动翻蛋培养箱每2小时翻蛋一次，人工孵化或局部孵化时每3-4小时翻蛋一次，翻蛋角度为45-90度。在整个孵化期内，雁蛋需要拍三次照片。孵化后第5天进行一次授精，挑出非纯卵和死卵。第二次是在***0天，挑出死胎蛋，及时找出原因，调整孵化条件。第三次是在第26天，主要观察胚胎发育并决定凝结时间。机器舱口每天定期打开机器门两次，在孵化后16天从蛋盘框架中取出大约2/3的孵化蛋来冷却蛋，冷却时间控制在30分钟以内。局部孵化可以通过减少覆盖物和增加通风来冷却鸡蛋。

4.助产术。雁卵的蛋壳较厚，幼鹅的牙齿也不是很锋利。有些幼鹅通常不能孵化，所以在孵化期间应该适时助产。尿囊血管萎缩，内壳膜发黄，用剪刀等在蛋的钝处轻轻打开胚胎蛋，将大约1/3的蛋壳拨开，用手轻轻拉出雏鹅的头部，将雏鹅放入孵化装置中，使雏鹅壳自行脱出。