每个湖北人都有着牛肉面情结。***的襄阳牛肉面让人尝过的的确是会念念不忘，几天没吃就会嘴馋。

襄阳牛肉面的滋味这么好，喜欢的人群也越来越多，而且襄阳牛肉面的***，也不受三餐限制，想什么时候吃就什么时候吃，有着很好的市场前景和利润空间，因此也让很多人产生了开襄阳牛肉面面馆的想法，那么学襄阳牛肉面到哪里?很重要也很需要注意的一条是：每条街道都是有阴阳两面的，有时候街的左边也许比不上右边，可在这个地段是这样，在另外一个地段却不是。去哪里才能够学到真正的襄阳牛肉面技术是这部分人群***想了解的。

大骨熬制并添加多种香辛料调制而成的红油汤味道醇厚，让人回味无穷。襄阳牛肉面的红油汤是将牛油剁碎与酱辣椒、干辣椒细火至少煨制6小时而成，看起来一片红红火火，但吃起来辣不刺口，不会上火。

襄樊牛肉面一是味香，二是味厚，三是有回味。汤好喝、牛肉好吃，配料足。

襄阳，做面店家娴熟的抓起盘好的面条，扔点绿豆芽，放在漏勺里，在滚烫的开水里来回汤上三四次，放在碗里，浇上汤汁，舀上大块牛肉，再加一勺加了辣椒的火红油汤，一碗豪气四射的襄阳牛肉面就做好了。

襄阳人早上吃面，都配以糯米酿造的乳白色的黄酒，黄酒不黄，襄阳的黄酒你只能在襄阳本地喝到，味道微酸微甜十分可口，黄酒后劲十分霸道，不胜酒力就别尝了。

襄阳牛肉面，一直代表着传统，也一直代表着襄阳人深厚情怀的表现，时间慢慢的演变，牛肉面遍布大街小巷，市区门店已经数千家之多，于是衍生出百种口味。

每天清晨，当di一缕阳光掠过汉江，襄阳这座历史文化名城慢慢从沉睡中醒来。形形色色的人们开始了一天的忙碌，美好的一天从精制的早餐开始。清早襄阳的大街小巷，到处可见吃面的人群。但是襄阳牛肉面历经岁月的沧桑洗礼，早已不仅仅是一碗面条，而是凝结着老襄阳人的一种思乡情怀，成为他们生活中的一种习惯。很多老襄阳人都是吃着牛肉面长大的，牛肉面、黄酒、大蒜成为襄阳人经典的早餐搭配，历经岁月的洗礼，依旧乐此不疲。

襄阳***牛肉牛杂面培训包教包会学会为止,襄阳牛杂面培训,襄阳牛肉面培训详细步骤：

1.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

2.高汤、稍子、不辣红油、特色牛油的的制作及保养。

3.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

4.牛肉面、牛杂面、豆腐海带面、炸酱面、热干面的制作。

5.店面经营的选址原则、采购途径。

6.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

7.学员店内实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

8.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

9.复习制作技术，独立完成产品的制作。

10.反复实践操作,熟练操作流程。