水管理

秸秆覆盖技术不需要施肥和除草，但要注意水分管理。一般来说，使用少量注水。洪水很容易导致积水，导致根系呼吸受阻，影响生长或枯萎。水管理的原则是让土壤看起来干燥和湿润是合适的。适时收获

早熟品种的生育期为60-70天，可在茎叶发黄成熟时收获，晴天中午揭稻草摘土豆。这些是休耕地免耕秸秆覆盖栽培技术。这是一种水旱轮作的耕作方法，但它省去了耕地、施肥、中耕除草等步骤。充分利用闲置土地资源，增加一部分额外收入。值得在水稻种植区推广。

土豆真的是一件好事。它们尝起来又软又粘，而且营养丰富。关键是有很多方法可以做到。我从小就挑食，但不管用什么方法，我似乎都喜欢土豆。

现在让我们分享一些我***喜欢的饮食方法。

1.蒸土豆。我喜欢那种软粘糊糊的土豆，蒸起来味道很好。当我还是个孩子的时候，我妈妈经常蒸土豆，并把土豆和油炸酱混合在一起，特别好吃。有时候土豆是干的。我妈妈会蒸一个茄子，然后和土豆混合。油炸沙司是常见的黄色沙司，但***好是在锅里煮切碎的葱，加入切碎的青椒，然后油炸沙司。

2.糖醋土豆丝。炸土豆丝时，一定要将切好的土豆丝在清水中浸泡两次，以去除土豆中的大部分淀粉。只有这样它们才能变得清爽。我喜欢糖醋。

3.土豆卷心菜红烧猪肉。我不知道为什么，但是我认为土豆和卷心菜并不是很特别，但是当它们和红烧猪肉一起炖的时候就有肉的味道了。同时，红烧猪肉也去除了原有的油腻感，味道鲜美，制作方便。

马铃薯分级

马铃薯收获后，对马铃薯进行分级，剔除有病虫害的马铃薯，选择大小适中(一般中等)、无损伤、无病害的优良马铃薯进行贮藏。

下表是马铃薯的分类标准:马铃薯分类标准马铃薯规格分为四种规格:特大型(XL)、大型(L)和小型(S)。超大号土豆属于***，中号土豆属于一级，小土豆属于二级。等级规格如下:

超大土豆(XL):≥400克；

大土豆(升):250克至400克；

中薯(m): 100克至250克；

小马铃土豆:<100克。

备注:根据质量，规格误差:5%的***产品不符合规格要求。允许10%的一级和二级产品不符合本规范的要求。

预冷却土豆

土豆分级后需要尽快预冷。预冷可以分散“场热”。

因为土豆在收获后仍然是一种“活的生命”，所以它们可以呼吸。预冷会抑制土豆的呼吸。

预冷方法可以是自然预冷和预冷储存预冷。预冷贮存的预冷时间不得超过48小时，当温度比贮存温度高5度时，应停止预冷。预冷时间安排在收获后12小时内。