将定形后的魔芋水豆腐放到工作中台子上，送料杆将其促进，根据切开摸具切割成薄厚为0.5公分的魔芋魔芋食品机械水豆腐片。经给料槽送到两枢轴线交角为300的滚鲜切花刀，滚切出来深层为0.35公分的棱形纹路。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。随后，滑下涂漆槽，匀称地在棱形纹路面打卷液，终叫刀按必须规格切片后落人制成品盘包。

(3)生产加工关键点

取不少于二级的魔芋精粉，在这其中加上魔芋精粉重1%~2%的煎糖油酸醋，使调味品非常魔芋食品机械容易吸咐到內部。添加魔芋精粉净重26~30倍的水。涂漆液由蛋清、木薯淀粉、食用油等充足拌和匀称后，擦抹滚切棱形纹路面及间隙中。魔芋机械能节省劳力一1至2人男女老少即可操作生产出合格产品、原料一次性用完不浪费、生产原料易购、批发市场都有。制成品用聚乙烯塑料薄膜袋、真空封口封性包裝。

（1）、化痰软坚：可、、宽肠、化痰软坚。

（2）瘰疬痰核、损伤瘀肿、、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、等作用。

（3）预防、防治心脑血管疾病：魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防和防治心脑血管疾病。

（4）降低胆固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

存放。当日未售完的魔芋豆腐应存放于清水中，待售的除外。随着存放时间的加长，魔芋豆腐的弹性会降低，次日销售前回锅沸煮10—15分钟，即可恢复原来的弹性。

1、魔芋豆腐泡菜烧：将魔芋豆腐切成5*1*1CM的条或3*2*1CM的片，取酸泡菜（红白萝卜、青红辣椒、姜、包菜、豇豆等）切成片、丁或丝，将油烧至冒烟时，下魔芋豆腐条（或片）于锅中翻炒片刻，下泡菜，加豆瓣酱、酱油、少量等调料一同翻炒后，盖上锅盖闷烧6—8分钟使其充分入味，中间翻动一次，后加鸡精或味精适量，拌匀起锅。特点：酸辣适中、美味可口、为佐酒下饭之佳品。多用切糕机能够适用于年糕、云糕片和糕类等的切片和切块，它的操作十分的简单，能够大大的提高工作的效率，减少人工的劳动强度。

冬天遮盖，针对要种植第二年获得的魔芋，或提前准备很多年获得的魔芋种植户而言，搞好冬魔芋机械设备天管理方法也是增产重要一环。搞好施工围挡管理方法，确保不会受到动植物，牲畜禽畜毁坏。提升表层覆盖层，如适当提升透气率好的地块周边的无病害的土壤盖上在上面，随后盖上10到20厘米厚的绿色植物秸杆，如麦草、天然的草、玉米杆等。5Kg的魔芋为宜，魔芋在清洗、去皮前要进行浸泡，使其边缘、芽眼和沟槽内的硬泥松软溶脱、皮层脆润，以便清洗、去皮。确保不受冻，不毁坏，更能确保第二年出芽后的农田有机质。