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，因为在产品上有这个“有机”认证标识，就等于在种植生产过程中，不使用有机化学合成的、化肥、饲料添加剂等物质。每一枚有机标志的有机码都需要报送到“中国食品农产品认证信息系统”（网址http://food.cnca.cn），任何个人 都可以在该网站上查到该枚有机标志对应的有机产品名称、认证证书编号、获证企业等信息。二看价格目前，我国有机生产、加工及运输、销售产业链发展还未完全成熟，有机产品在生产、

一定要是有机肥，土地也得严格要求，再加上完全的优良碾米机 械设备，使稻米中利于人类食用的营养能留存、保全、保鲜，因此有机大米可以说是Z健康的米。除了、肥料有严格规定，有机大米在土地生产转型方面也有严格规定，土地从生产其他食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，转换期三年内不能使用一点化学，达到完全没有污染的效果，而普通大米则没有转换期的要求。大米含 量Z多的是碳水化合物，以淀粉的形式存

黑色或黑褐色，和紫米一起都是稻米中的珍贵品种，有“黑珍珠”的美誉。黑米可以煲粥，作杂粮饭，如做成炒饭点心等就更有一番 风味，既好看、好吃也符合健康理念。现代医学研究发现，黑米中含较多的膳食纤维，导致淀粉消化速度比较慢，吃黑米不会像吃白米那样易造成血糖的波动，所以很适合人食用。此外，黑米中含丰富的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少心脑血管疾病的风险，因此疾病患者也可以把黑米作为经常食用的

制体重是饮食调整措施的2.粗粮与大米同煮一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃的糙 米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。第三大原则——尽量让米“乱”在烹调米饭米粥的时候，不要用