《杭州市餐厨废弃物管理办法》也将于2016年4月1日起施行。办法规定，餐馆不得将餐厨废弃物交给未取得城市生活垃圾经营性收集运输许可的单位或者个人收集运输，新开的餐饮服务提供者开业3个月内向所在区、县(市)市容环卫主管部门备案，记录餐厨垃圾的总数、去向，记录保存期限不得少于2年。

虽然部分城市餐厨垃圾管理办法的可操作性还有待提高，但是随着这些管理办法的实施，餐厨垃圾专项收运、无害化处理和资源化利用在法规层面的大氛围已基本形成。

1.设备集成化程度高，同等处理量优态美设备占地更小，功耗更低；

2.充分利用物联网及互联网技术，设备智能化程度高，易于操控；

3.有一整套垃圾处理中心解决方案，包括整体方案设计、成本预算、设备配备、代运营等等；

4.配置灵活，根据需求有不同的订制方案，适应不同湿垃圾类型的环境；

5.有***的售后服务团队，团队不光维护自家设备，同时进行商业化运营，处理问题经验丰富，人员结构稳定；

6.公司保有生产基地，持续进行研发投入，对设备进行改型改良，使之处理效率更高，能耗更低；

“椒江这3条试点街的创建，是市内以街为单位进行餐厨垃圾定时收运。”市综合行政局***组成员、市生活垃圾分类办专职副主任蔡仙春说，餐厨垃圾作为生活垃圾的一大类别，事关等广受关注的安全问题，因此做好餐饮行业的餐厨垃圾规范收运工作显得极为重要。“接下来，我们要将餐厨垃圾规范收运工作逐步推向椒江乃至市区所有单位和餐饮企业，同时开展餐厨垃圾专项整治，严加管控餐厨垃圾，严厉打击餐厨垃圾乱倒偷倒或流入养殖渠道的行为，切实增加人民群众的生态获得感和生活幸福感。

(2)传播疾病

存放的泔水引来并滋生了大量的蚊蝇、鼠虫等，不可避免地成了传播疾病的媒介;而餐厨垃圾由于长时间存放进而变质，也会产生大量的细菌和病毒，极易通过空气、水、土壤等环境媒介传播。

(3)浪费资源

餐厨垃圾与其他垃圾相比具有有机物和油脂含量高等特点，有很高的资源回收利用价值，如果处理得当将是一笔宝贵的财富。但餐厨垃圾产生量非常大，且分散、难以收集和运输，而传统的与其他垃圾一起处理的方法， 资源利用率非常低，还会造成环境污染，在增加***和人民经济负担的同时也造成了严重的资源浪费。