“椒江这3条试点街的创建，是市内以街为单位进行餐厨垃圾定时收运。”市综合行政局***组成员、市生活垃圾分类办专职副主任蔡仙春说，餐厨垃圾作为生活垃圾的一大类别，事关等广受关注的安全问题，因此做好餐饮行业的餐厨垃圾规范收运工作显得极为重要。“接下来，我们要将餐厨垃圾规范收运工作逐步推向椒江乃至市区所有单位和餐饮企业，同时开展餐厨垃圾专项整治，严加管控餐厨垃圾，严厉打击餐厨垃圾乱倒偷倒或流入养殖渠道的行为，切实增加人民群众的生态获得感和生活幸福感。

近年来在欧美大力限制和关停的垃圾焚烧和发电措施，而国内却被用“环保和节能”的含义，在各大、中城市被推广或者计划实施。其实垃圾焚烧的“环保和节能”，更像是利益集团为出卖焚烧炉获取自己利益所设立的一个幌子，他们只是给一个严重污染环境的技术带了个绿帽子而已。垃圾处理方式中传统的垃圾填埋措施， 由于具有占地面积大，污染水体，散发臭气，污染空气，使得人们都在探索各种有效的垃圾处理措施。其中一种近年来在欧美大力限制和关停的垃圾焚烧和发电措施，在国内却被用“环保和节能”的名义，在各大、中城市被推广或者计划实施。其实垃圾焚烧的“环保和节能”，更像是利益集团为出卖焚烧炉获取自己利益所设立的一个幌子，他们只是给一个严重污染环境的技术带了个绿帽子而已！

由于餐厨垃圾的含水率和有机物含量较高，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响和破坏作用，且容易滋长病原微生物、霉菌等有害物质。如果将餐厨垃圾混合在生活垃圾中进行焚烧或填埋处理会造成有机物质、油脂的大量浪费，同时由于餐厨垃圾的热值低、水份含量高、不能满足生活垃圾的焚烧要求，会导致燃烧不充分而产生，而填埋过程中的高油脂、高含盐量的渗滤液非常不易处理，所以餐厨垃圾单独的、无害化处置和资源化利用就显得尤为重要。