每一个底部滚烫、光滑、饱满、金黄、酥脆的油炸水煮袋都从烤箱中取出。白烟模糊而芬芳，让人垂涎三尺。事实上，在家做一个水煎包并不难。家里有一只锅是成功的一半。从面粉和水开始，制作面团，擀面团，包好馅料，放入锅中一次油炸。美味的水煎包马上就会端上来。配料: 200克面粉、120克清水、80克韭菜、一个鸡蛋、适量虾皮、适量盐、适量色拉油、适量五香粉和适量芝麻油。1.将面粉和水混合成光滑的面团，醒来时比以前大一倍。2.醒后揉搓并排出空气，将比饺子稍大的面粉混合物揉成薄皮。

上海生煎料(15-16个大规格生煎袋):包装:中筋面粉250克温水150毫升快速发酵粉3-4克发酵粉1小勺糖1勺馅料:肉末180克，葱花，姜末。练习1。将速溶发酵粉和糖溶解在温水中，混合均匀，静置约10分钟。2.将发酵粉加入面粉中，然后加入溶解发酵粉的温水，揉成光滑的面团，然后将面团放入温暖潮湿的地方制成面条。3.做面条时做馅料，加入葱花、姜末、一勺盐、一点糖、料酒和一勺生酱油，搅拌均匀，此时有点干，然后慢慢倒入不到半碗的水，边搅拌边倒，使馅料感觉有点水，然后加入一勺食用油，搅拌均匀，然后搅拌均匀。

当面条醒来时，他们开始打包馒头。上面的面团可以用20个小馒头包起来，每个小馒头大约16克，一次一个口袋大小。包裹好后，稍微醒后就可以油炸了。将油倒入平底不沾锅，然后将馒头均匀地放入锅中。用大火煎至包子底部有颜色并凝固，向1/2的包子中加入清水，盖上盖子，用大火煎2分钟。打开锅盖撒上芝麻，用小火盖上2分钟，然后再打开锅盖撒上葱花，继续盖上锅盖炒1 ~ 2分钟。这时，在听到锅里的爆裂声(水基本上是干的)后，关火炖2分钟左右，然后你就可以吃了！生煎包(附水炸袋法)

180克中筋面粉；2克酵母粉；2 g白砂糖；95克水；猪肉馅；韭菜；盐；鸡精；黑胡椒粉；生烟；芳香油；花生油；洋葱；黑芝麻；(用于制作冰花)3G玉米粉；3克面粉；水100克

实践

将面团与2克酵母粉混合，倒入碗中。加入2克白砂糖帮助发酵。加入95克水，搅拌均匀，静置5分钟。将180面粉倒入大碗中，慢慢倒入酵母水。一边搅拌一边形成一个小絮状表面。将面团放在面板上，揉成光滑的面团，放大碗，盖上盖子，开始发酵。调整馅料~猪肉馅(三肥七瘦)加入少量盐、鸡精和黑胡椒粉，分批加入少量高汤，向一个方向搅拌均匀。直到肉变得结实，让它静置备用。