鸡汁生煎包

鸡汤

配料：

300克鸡爪，25毫升料酒，300克猪肉，1个鸡蛋，400克中筋面粉，3茶匙盐，适量生姜，10克生粉，1茶匙鸡精，1/4茶匙胡椒粉，10毫升生酱油，6g酵母粉，适量芝麻，适量切碎的葱花。

实践：

1）清洁鸡脚后，取一大汤，注入一半水，煮沸后再加入鸡爪，生姜，料酒，盐，再煮沸，转小火，慢炖2小时，直至汤厚，当水中途时关掉热量;

2）滤出肉汤，倒入带盖的容器中，冷却，放入冰箱4小时以上;等到肉汤凝固成冷冻状，然后取出;

3）切成小丁;将猪肉切成小丁进入炒菜机，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉;

4）将猪肉馅与鸡脚混合，加入盐，生粉，鸡精，胡椒粉，酱油搅拌均匀，再放入冰箱中;

5）将面粉放入大锅中，在中间放一个巢，加入酵母和水，用筷子搅拌成絮状物;揉成光滑均匀的面团;

6）盖住膜并在温暖潮湿的地方将其发酵至两倍大小;取出面团并将其弄圆，盖上湿布，放松20分钟;

7）搓搓条，搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓搓

8）将包好的小圆面包的底部放入水中;把它放在芝麻碗里，用芝麻炒到底部;将适量的油倒入锅中，将整齐的芝麻籽放入锅中;

9）加水，水量刚好从包子中取出;盖上盖子，将火烧成中火，煎至水完全干燥;***，盖上切碎的葱。

先煮后煎，不油还鲜，这样的煎包给我来两盘

一侧是水煎剂，皮肤充满了脆皮的脚。

一侧油炸，滑嫩

快来跟随小女巫快速浏览。

不同于蒸熟的皮肤的柔软度

炸袋去皮金黄酥脆

诱人的色彩

特别是与南部煎蛋卷不同

利津汤加汤前应煮汤

馅很容易煮

***，该汤还减少了含有香菜，木耳和粉丝的油腻感馅料的数量。

面条细腻，可以吸收油汁。

与生煎包不同

不用担心会咬伤

别担心汤太油

但是友善的提示

香菜很丰富

非战斗人员请尽快撤离

荤馅是韭菜馅

有趣的是，这里的韭菜肉馅没有预先混合好。

但是两个人都做一个锅

因此，当我到达the头时，他们两个也正面交锋。

蔬菜汁加工:将豌豆汁、苋菜汁和玉米汁分别放入碗中，放入锅中加热

面粉混合:准备3碗面粉，加入酵母和发酵粉，酵母和发酵粉的量分别为面粉的2%和1%,搅拌白糖均匀 蔬菜汁在37℃左右放入面粉中搅拌成雪花，然后揉成球，搅拌10分钟。

揉面:将面团放在案板上，揉成软面团，然后用碗将其倒置，放在面团上。面团膨胀时，增加强度，揉成条状，卷成皮。

包装:将肉馅放入包装纸中，并将其包装成油炸袋的形状。

熬制:火锅，加入少量油，放入生煎袋中，盖上锅盖，用小火熬制1分钟，然后加入清水，用清水盖上三分之一的包子，再次盖上锅盖，换火，煎熟后，加入芝麻和葱花，盖上锅盖炖10秒钟