【水煎包】

配料：猪肉，韭菜，粉丝，木耳，蚝油，酱油，蚝油，面粉。

实践; 1：面粉加酵母，加水均匀，盖保鲜膜发酵至大2倍。

2：在发酵面团时，准备馅料，切五花肉，加入酱油，盐和腌制2个小时，直到达到口味。

3：将少许基础油倒入锅中并加热，加入腌制的猪肉丁，葱姜，酱油，少许香料炒香，充分搅拌即可使用。

4：将韭菜加到食用油中并搅拌均匀。将面条切碎，将木耳切碎，然后将上述成分混合均匀。

5：像把袋子一样把面团唤醒成一定剂量，然后用自己的技能包裹起来。

6：加热锅，放入，头（倒嘴），倒入豆油，略炸至略黄。

7：倒入准备好的面条，立即盖上锅盖并煮12-15分钟，将锅底炸成淡黄色，然后放出来。

教你水煎包的***做法，底部酥脆，馅料多汁，比蒸包子好吃多了

[水煎包]配料：猪肉200克，韭菜300克，面粉500克，酵母5克，洋葱，姜，八角，胡椒粉，白胡椒粉，盐，酱油，麻油。程序步骤：1.首先将500克面粉放入锅中，用250克水将5克酵母完全打开，然后倒入面粉中，捣碎成光滑的面团，放在温暖的地方放置半小时。 2.接下来，捡起韭菜，然后控制水以备后用。 3，切成小葱，姜末，加八角形和胡椒粉少许，倒入热水中几分钟，使水冷却。 4.将完全受水分控制的韭菜切成0.5厘米长的部分，并加入适量的香油搅拌均匀。 5，将猪肉放入肉馅中，加20毫升冷水沿一个方向捣碎，让肉吸收足够的水分。 6，然后加入盐，白胡椒粉，酱油调味，再次搅拌，***后加入韭菜切段，拌匀，将filling馅煮好。 7.取出煮熟的面团，慢火，慢火煮熟，然后分成几小块相同大小的小块。 8，捣碎成薄片，包裹在准备好的馅料中，放在温暖的地方，然后醒来10分钟。 9.此时，准备冰水。向碗中加入150毫升水，6克面粉，3克淀粉和20毫升食用油，并充分混合。 10，将电饼预热，浸湿少于食用油，将捏好的bun头整齐地放入电烤盘中。 11.炸至底部变金黄，加冰水，盖上盖子，煮约12分钟。 （盖子***使用这种可见的盖子，可以通过盖子观察内部状态，在此期间请勿打开盖子。

）在12或12分钟后打开盖子，继续煎炸直到水变干，并且冰完全存在。 13.冰花完全出现后，将其翻转并煮一分钟，使其脱离锅。用这种方法制成的平底锅又脆又嫩，咬了一下嘴，倒了一点醋和辣椒油，然后吃了。不要有味道

我***就听说吃这个也是一种特定的方法。也许南方人会做得更好。找一个没有流汤的生煎锅，在上面做一个口，用你的嘴把它咬出来，然后把汤吸出来。它会感觉很新鲜。 味道特别明显，外面很脆，但只是在下面。包子的顶部又嫩又滑。咬了一口后，里面的汤灌满了整个嘴巴，味道鲜美。

用生油炸的食物是酸辣汤，全名是蟹粉酸辣汤 除了海鲜，它主要是素食主义者，加入了金针菇和山药。通过添加素食，油腻的食物将被去除，因为生油炸食品毕竟是用油油炸的。如果你和这种汤搭配，营养和味道将会相互补偿。