先把面团盖上避免表面变干。然后来处理馅料，做个韭菜鸡蛋馅又简单又鲜香，把韭菜摘净放水中浸泡一会儿，再清洗干净控水。粉条泡软些小。鸡蛋打散倒进锅中炒碎放凉，等韭菜水分差不多控干后，切成韭菜碎，放进盆中，加适量食用油搅拌，油脂包裹住韭菜，这样就不会出水了。先不要放盐，等面皮做好再给馅料调味。案板放干面粉，取出面团，切成剂子，想做饺子形状就切小剂子，想做包子形状就切大剂子，按自己喜好来。

2.准备一大碗面粉做面皮。将面团与溶解的酵母水混合。用保鲜膜覆盖面团，醒一醒半个小时。3.包馒头的方法和以前一样。醒后面团被卷成条状，切成小块，卷成包装纸，用切碎的韭菜、鸡蛋和肉末包裹。4.与生粉末和清水混合的生粉末水供以后使用。原粉与水的比例是1：20。5.家中使用的煎锅通常是平底锅或不粘锅，下面将讨论其商业用途。将包子放在煎锅上，加入两汤匙生粉水，再加入一半以上的食用油和生粉水搅拌均匀。盖上盖子，煨10分钟。注意调节到中等热度。当锅里没有水时，迅速打开盖子，把它调到低热，否则很容易油炸。用小火煎时，会出现冰花。

煎包炉操作和维护注意事项操作方面：1.开启或使用该设备时，手应保持干燥。2.如不使用，应关闭电源开关。3.在接触设备时如感到触电，立即脱开电源连接，呼叫维修服务工程人员进行修理。4.如发现电缆绽裂，则应切断断路器后呼叫维修服务工程人员进行修理。5.在进行任何修理或清洁设备之前应将电源断开。保养清洁方面：.1.在清洗设备之前应使其冷却。2.不要用类似水冲洗炉体，防止影响绝缘。