吃素有什么好处？

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       但是素食虽好，却不能盲目茹素。首要咱们要了解到素食的分类：全素素食、蛋奶素食、奶素食、蛋素食、鱼素、半素食等。

　　吃多了素食，人体内容易缺少的营养素：

　　多数植物类食物中的蛋白质质量低，必需氨基酸组成不完全或不足；

　　蔬菜水果中B族维生素比较缺少，远不如肉类中含量多；

　　钙、铁、锌等元素比较少，不如奶类和肉类，一起素食中的草酸、膳食纤维和其他矿物质也会影响必需元素的吸收。

　　此外易引起n-3脂肪酸缺少。很多素食主义者可能会在毫无发觉的情况下，缺少身体必需的根本营养成分，如蛋白质、n-3多不饱满脂肪酸、铁、锌、维生素B12等。尤其是女性素食者更加容易呈现铁缺少。

　　人体缺少蛋白质缺少时表现为、头发干燥稀疏、低下等；缺少维生素B12会呈现疲劳、肌肉功能差等症状，导致舌炎、红细胞削减、心功能降低和生育力下降等问题，如不及时纠正易形成不可逆损害，尤其是脑和整个神经系统；n-3脂肪酸缺铁时表现为生长发育缓慢、血小板削减、皮肤损害与脱发、郁闷等。主张用菜籽油或大豆油炒菜，亚麻籽油或紫苏油凉拌，用调和油煎炸食物。

长期吃素食的坏处

　　1.老年人

　　长时间吃素食，不能为老年人提供到足够的必需的养分物质，比方蛋白质和氨基酸、维生素B12等，导致老年人不能很好地操控血压，添加疾病产生的危险，一起也会添加胰岛腺的担负，不汁的排泄与流转，加大与产生的几率。

　　2.婴幼儿

　　婴幼儿处于生长的高峰期，需求巨大的养分提供，特别是人体各种必需蛋白质、氨基酸等，这些广泛存在于肉食内。长时间吃素食，不均衡的饮食，不利于婴幼儿的养分吸收和成长，并且素食中前纤维素会加重体内各的担负，简单诱发多种疾病的产生，

　　3.孕妈妈

　　孕妈妈与婴幼儿相同，需求巨大的养分维持，倘若长时间吃素食，不仅满足不了对人体各种必需蛋白质、氨基酸等巨大的需求量，还会影响孕妈妈本人和腹中胎儿的健康。不利于腹中胎儿的发育，然后增大胎儿的变形等危险产生。

　　“素食主义”的盛行，期望大家依据自身状况去尝试，不要盲目跟风，坚持合适自己健康的饮食习惯才是的。

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健康饮食，你做到了吗？

　　2常吃坚果、海藻和菌菇

　　1. 坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、铁等，常吃有利心脏健康。

　　2. 藻类中含有较多的欧米伽3脂肪酸。

　　3. 菌菇含有丰厚的矿物质和真菌多糖类，可作为素食人群维生素和矿物质的重要来历。

　　全素者每天应吃坚果20~30克，藻类或菌菇5~10克。

　　3摄入满足的蔬果

　　素食者食用量与一般人群一致，即保证餐餐有蔬菜，每天摄入300~500克，深色蔬菜占一半；天天吃生果，每天摄入300~350克，不能用果汁替代。

　　4合理挑选植物烹调油

　　素食人群假如吃油不妥，简略导致欧米伽3脂肪酸摄入缺乏。亚麻籽油（胡麻油）、紫苏油、菜籽油、大豆油都富含α-亚麻酸，是欧米伽3脂肪酸的成分之一。

　　主张用菜籽油或大豆油炒菜，亚麻籽油或紫苏油凉拌，用调和油煎炸食物。

健康饮食要素食，可以预防三高的发生

　　现在人们为了健康都发起素食，素食的人群有许多，素食能够补充丰厚的营养物质，并且也能够下疾病的产生，关于健康来说有优点，吃什么样的素食有优点你知道吗，下面就来看看这些素食的推荐，来看看它们的优点。

　　1.芋头：宜脾健胃

　　质地软滑，容易消化，有健胃效果，特别合适脾胃虚弱、患肠道疾病、病和正处恢复期的患者食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。并且口感好，好消化好吸收，关于健脾胃有优点，还能合适婴幼儿和老年人。

　　2.红薯：补虚乏、力

　　营养分析：系粮食中营养较为丰厚的食物。因为红薯能供应人体很多的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，能够有缓解身体乏力的效果，关于健脾胃有优点，素食者们的必备食物。

　　3.萝卜

　　祖国医学以为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、，关于呈现的积食的情况有改进的效果，经常吃萝卜有优点，合适素食者们。

　　4.包心菜：增强抵抗力

　　包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制作酶、等活性物质所***的原料。并且包心菜能够有促进代谢的它能促进代谢的效果，关于促进生长发育有优点，还能进步抵抗力。