素食的做法教程来了

　　夏季天饮食宜清淡，多菜少肉不过了。今天咱们不必肉也能做出荤菜来，确保让你把家人的胃服侍的服服帖帖。美食君带你素食新吃法，一起认识不一样的素菜，满满的创意！

　　一、焦熘肉片（冬瓜）

　　食材：冬瓜/青椒/木耳/大蒜/鸡蛋/淀粉/生抽/盐/油/小米椒

　　做法：

　　1. 将冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片，加少量盐抓匀，倒出剩余的水分。

　　2. 在冬瓜片中参加一个鸡蛋清，拌和均匀后，再裹上一层薄薄的淀粉。

　　3. 锅中放油，油温至四成热时将冬瓜放入锅中炸，定型变脆后捞出，油温升高后复炸至金黄色焦边即可。

　　4. 青椒切块，大蒜切末，木耳撕成小块。

　　5. 锅中留少量油，参加蒜蓉煸香后，放入青椒、木耳、生抽和适量水。

　　6. 参加炸好的冬瓜片，后放少量盐稍加翻炒，开锅后参加芡汁，翻炒均匀收汁即可。

吃素的好处

　　一、吃素的好处

　　1、下降患的危险

　　某些研讨指出，食肉与结有适当密切的关系。

　　2、益寿延年

　　根据营养学家研讨，素食者比肉食者更能长命。据了解，巴基斯坦北部居民和墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族，他们患及心脏病和其他疾病的危险低，平均寿命高，令人惊叹。

　　3、下降胆固醇含量

　　素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量假如太多，这往往会形成血管阻塞，成为、心脏病等病症的主因。

　　4、减少担负

　　各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至。肉食者所使用的肉食中，一旦含有动物血液时，更加重了的担负。

　　5、改进消化

　　果蔬中含有丰富的纤维，有利于改进消化功能。

吃素食，应该注意些什么

　　素食是指没有肉类、鱼类等动物性食物及其副产品的膳食。素食根据防止动物性制品的范围分为两大类：一类是'广义素食'，又称蛋奶素；另一类是'严厉素食'，又称肯定素食、纯素、全素。蛋奶素食者仅仅是不吃肉和鱼虾，但可以接受牛奶和蛋类。肯定素食者则回绝任何动物性食品，不吃动物的肉，也不吃来自动物身体的制品，包含蛋和奶，还包含蜂蜜 ,即食物全对错动物性制品。中国养分学会发布的2016版中国居民膳食指南中，推荐多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。

　　现代人茹素有人是出于信仰，也有出于保护生态与环保的动机，但关于大多数挑选素食的人而言，乃是出于饮食养分和防病的考虑。

　　自上一世纪90年代初起，人们越来越多的认识到，过多的摄食动物性食物对人的健康危害极大。通过肉、鱼、蛋、奶吸取的过多脂肪、蛋白质和胆固醇，导致、病、、等慢的产生率继续。随着人们健康意识的增强，首先在欧美，今后发展到包含我国在内的许多国家，不少人简直完全否定了动物性食物。素肉、素鸡等，不宜过多食用黄豆、豆腐、豆干、腐竹……这些必定要多多食用，代替猪牛羊肉。在***掀起了一场通过素食保护健康的饮食养分革新。

　　素食的优点是降低、、病、、和某些等慢的产生危险。低脂素食结合其它健康的生活方式，关于这些疾病的防治已被许多研讨证实有用。

学会吃素食，健康一辈子

　　蛋白质：素食者的蛋白质首要来历是豆类与坚果类食物，尽管其质量不如动物性蛋白质，但可以利用各种食物中氨基酸的互补效果，进步蛋白质的生物价。蛋奶素者的蛋白质还可来自鸡蛋和牛奶。全素者若组织欠好，便很简略形成蛋白质缺乏，为健康带来隐患。

　　拟定素食食谱，必定要精心设计，要特别留心各类食物的多样性和适宜的量。尽管从理论上说，组织好的素食不会导致人体缺乏某种菅养素。但在实际施行中，经过茹素做到到菅养均衡，确实是适当困难的，尤其是关于素食者（即纯素者、全素者）。

　　一，学会吃蔬菜。

　　常常会有人不断的着重蔬菜的重要意义，关于人体而言，蔬菜的影响力是非常大的，爱吃青菜的人往往身体素质会更好，而且皮肤更好，身体各方面的功能都会得到明显的进步。所以素食主义者一定要学会吃蔬菜，要多吃一些纤维成分高的蔬菜，比如说多吃竹笋，芹菜，菠菜，这些绿色的食物关于身体的养生意义是非常大的。用豆类食物补充蛋白：大豆含有丰厚的蛋白质、不饱满脂肪酸和B族维生素，是素食者的重要食物。

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