从分类上而言，复合乳酸菌订购作为真细菌纲目中的乳酸细菌科，形态上可分成球菌。其中，球形乳酸菌包括链球菌、明串珠菌属、片球菌；杆状菌包括乳球菌等；从生长温度上而言，可分成高温型、中温型；从发酵类型而言，可分成同型发酵、异型发酵；从来源上分，大体上可分为动物源乳酸菌和植物源乳酸菌。按照Berry细菌学手册中的生化分类法，乳酸菌可分为链球菌属、明串珠菌属、属和片球菌属。

在禽畜的生产过程中， 使用复合乳酸菌订购能够使其生产性能得到改善。例如，分别添加 0.50%浓度、0.10%浓度、0.05%浓度的乳酸菌，能够发现使用乳酸菌，可以使雏鸡的成活率得到显著提高；并且防止仔猪腹泻病的发生是养猪的关键。当其发生腹泻时，乳酸菌可将乳糖转化为乳酸，因而降低了肠道 pH 值。研究证实，乳酸菌制剂能明显提高断奶仔猪的生产性能。

复合乳酸菌订购奶不仅具备鲜奶的全部营养成分，并含有较高的动物蛋白，无脂肪、低乳糖，有较为显著的保健作用。同时，发酵后的活性乳酸菌奶，祛除了原奶的腥味，奶质更细腻。不管是需要补充营养的孕妇，还是工作压力大的亚健康上班族；不管是身体虚弱的老年人，还是正在发育的孩子都可用乳酸菌奶增进营养。乳酸菌在人体内生长繁殖，不仅能产生有益于人体健康的乳酸、酶类、肽类和B族维生素等多种营养成份，还可以抑制肠道内致病菌和有毒物质的产生，调节大肠道菌群的平衡。