乳酸菌饮品生产厂是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除少数外，其绝大部分都是人体内***的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。乳酸菌饮品生产厂不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。

在动物的生产流程中，应用乳酸菌饮品生产厂可以使其生产制造性能获得改进。比如，各自加上0.50%浓度、0.10%浓度、0.05%浓度的乳酸菌，可以发觉应用乳酸菌，能够使鸡苗的存活率获得明显提升；避免仔猪腹泻病的产生是养殖的重要。当其产生拉肚子时，乳酸菌饮品生产厂可将乳清蛋白转换为谷氨酸，因此减少了肠道pH值，抑止了大肠埃希菌的生长发育。科学研究确认，乳酸菌中药制剂能全方面提高断奶仔猪的生产制造性能。

       链球菌的菌体球成卵圆形，直径不超过2μm，呈链状排列。无芽孢，大多数无鞭毛，幼龄菌常有荚膜。在液体培养基中常呈沉淀生长，但也有的呈均匀混浊生长；在固体培养基上形成细小表面光滑、圆形灰白色、半透明或不透明的菌落。在血平板上生长的菌落周圉，可出现性质不同的溶血圈。乳酸菌饮品生产厂在人体内生长繁殖，不仅能产生有益于人体健康的乳酸、酶类、肽类和B族维生素等多种营养成份，还可以抑制肠道内致病菌和有毒物质的产生，调节大肠道菌群的平衡。