数量确认：粮油出入库数量以过磅数为准，保管区片以过磅小粉条结帐，储备保管会计从地磅拿回保管会计联，财务会计和统计从地磅拿回会计联、统计联，并以此为结算凭据，每天出入库的数量第二天十点以前必须出结果。粮食出库：粮食出库时，当外部车辆来我库拉粮时，必须有货主的签字，留有，当没有业务员时，要求货主把拉粮车号以传真形式传到储备部，确认无误后方可出库。

粮油出入库的检验：当粮油出入库时，化验室要严格按照进行检验，不合格粮食不准出入库，合格后开具检验通知单给地磅，并由储备配备取样人员，化验室及时从地磅取回检验报告单做好留存凭据。工人作业质量：当粮油出入库时，保管区片责任人必须在场负责工人作业质量，工人作业完成后必须做到活完底净，按要求合格后方可签字，否则出现返工现象由区片自负。

认真检查过磅车辆，做到一车一人，防止过磅出现失误，注意来往车辆，注意安全，搞好地磅周围卫生。工作中如遇特殊情况及时报请相关领导解决，无关人员不准进入工作室，下班后拉闸断电，锁好门窗。第七章、粮油保管器材管理制度培训教育制度。坚持对职工进行爱护机械设备教育，并加强对操作人员的技术培训，使他们做到“四懂三会”。对精密、贵重的关键设备，应指派专门技术人员定人、定机、凭证操作。

耳听就是把粮食搅动或从高处落下时，发出清脆而急促的沙沙响声，并有皮屑飞扬，这是干燥的表现。鼻闻每种正常新鲜的粮食都有一定的气味，这种气味随着储存时间延长而逐渐减弱。如发生变质生霉的粮食就有不同的气味。取少量粮食放在手心，闻其有无霉味或其它不正常的气味。如生过霉的粮食有霉味或酸味。生过芽的粮食有甜味黄瓜味。发过热或烤过的粮食有酒糟味或苦味。闻时要迅速在开仓门或刚打开卸粮口时就进行闻，否则时间长了往往不易闻出气味。必要时，用嘴哈一下气，就能闻到气味。