饺子皮版鲜嫩多汁西葫芦香菇煎包

去超市买了两个西葫芦我家西葫芦很少炒着吃 大部分都拿来做馅本来想包饺子来的 可是我先生说做点煎包吧好久没吃了好吧……顺便买了两块钱饺子皮 馅料中我加了点洋葱 味道真的很好买的饺子皮比较有筋性 主要是省事好啦就酱....用料饺子皮适量鸡蛋1个西葫芦

1个洋葱四分之一香菇8朵粉丝1把小葱7.8根西葫芦用擦丝器擦成丝，加入少许盐沙一下水。挤掉水分之后稍稍切碎备用香菇切碎，洋葱切碎，小葱切碎锅里烧油，油热后加入鸡蛋炒碎粉丝泡软后切碎食材全部放在一起所有馅料放一起，加入盐 鸡精 十三香白胡椒粉

蚝油 食用油 香油拌匀拌好的馅料饺子皮两三张摞一起杆薄包成包子包好的包子平底锅烧热抹油把包好的包子码放好中火煎至底部金黄 大概一分多钟 然后加入水到包子三分之二处盖上锅盖中小火焖制水收干 开盖继续煎至包子底部发脆撒入少许黑芝麻就可以关火出锅了真的是皮薄馅大 并且鲜嫩多汁小贴士馅料可以换成自己喜欢的各种馅我放了点洋葱真的很好吃因为包子皮薄，所以判断包子底部是否已经煎黄只能靠自己判断，否则翻过来看一看真的一夹皮就破了水收干后要继续开火在烧一下 让包子底部变脆