井陉“大石桥缸炉烧饼”别具特色，是传技艺，供不应求。打的烧饼放十天半月不返潮，不变硬，油不外浸，新鲜程度和刚出炉时没有两样。因为作坊建在井陉县天长镇大石桥桥头，俗称“大石桥缸炉烧饼”。“大石桥缸炉烧饼”的关键是“缸炉”。“缸炉”采用井陉特产的陶瓷大缸，底部架上炉条，上部扣上一个凿去底部的小陶瓷缸，形成一个肚子大，口径小的缸炉膛。另一个关键是炉膛里的燃料，用的是烟煤燃烧过一次的乏炭，使火力旺盛，烤出的烧饼没有煤烟味。 次数用完API KEY 超过次数限制

梅干菜特有的味道，肉用绞肉机(不怕累就用手剁吧)绞成肉末，梅干菜剪成小粒，加糖和油与肉末充分搅拌混合。醒完的面团再次揉光滑，切成90克左右的面团。将面团滚圆，盖毛巾静止10分钟象包包子一样，将梅干菜肉馅包好包好后把口封好，这非常注意，要不然会漏翻面，将折面朝下将包了馅的饼擀薄，擀圆，有点露肉没关系，更感，哈用电饼铛或平底锅都可以，注意两点，热锅再放入饼，锅里不用加油，直接放入饼烤差不多这样翻面，自己掌握哦，别糊了，也别烤的太硬了待两面都烤成这样就可以了 次数用完API KEY 超过次数限制

【准备原料】：西葫芦两根，鸡蛋三个，中筋面粉两百克，玉米油15ml。【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，香油即可。一步：首先把西葫芦去皮切成细丝，如果对于刀工不是很满意的话，可以用刨丝刀代替；随后把西葫芦丝倒入一个碗中，加入少许的食用盐腌制出水10分钟；而后挤干水分，装碗备用。第二步：首先我们把鸡蛋打散；锅中热油三成热，把打散的鸡蛋倒入锅中，均匀翻炒至凝固后，倒入装有西葫芦丝的碗中。第三步：随后往碗中加入适量的蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，香油，均匀搅拌两分钟备用。 次数用完API KEY 超过次数限制