第三步：将30克的姜切成片，放在一小碗中，加入50毫升左右的水浸泡一个小时。将100克的葱切条，放在50毫升的水中，浸泡一个小时。将剩下的葱、姜分别切成末。第四步：将肉馅打散，加入香油。然后朝一个方向搅拌。第五步：姜水、葱水分别分三次放入肉馅中。每放一点水，就要使劲朝一个方向搅拌，直至水份全部被吸收，肉馅上劲。然后放入酱油、盐、鸡精、10毫升的食用油朝一个方向搅拌匀均。第六步：将姜末和葱末分别入肉馅中，朝一个方向搅拌匀均。 次数用完API KEY 超过次数限制

说到生煎包这种传统小吃，上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带，皮酥，汁浓，肉香，外皮底部焦脆，再伴随葱、芝麻的香气，在口中久久不能散去。生煎包有利于驱除体内的寒气，补钙补铁，所以特别适合早饭使用，能够保证一上午的体力。小沪在学生时代早晨 喜欢吃的就是生煎包和小馄饨，可以说是起床的一大动力。生煎包的制作并不简单，需要遵守严格的流程，当然能干的姆妈总是能烹饪出美味的生煎，肉香四溢，口感酥脆。 次数用完API KEY 超过次数限制

韭菜煎包阳春三月，大地万物复苏，***各地各种时令蔬菜做出的美食，让你垂涎三尺，在这其中有一种蔬菜是不分地域、不论季节的，所有中国人餐桌上为经常出现的——那就是韭菜。中国人喜欢吃韭菜，除了它的营养价值以外，主要是它可以百搭，几乎所有的菜品，放上点韭菜，立刻就使得它鲜香无比。三月的韭菜，是一年当中美味的，它是传说中的"三鲜"之，我们北方人喜欢吃韭菜做的包子、饺子等食品，韭菜盒子、韭菜煎包也是我们全家的爱，一人一盘吃不够。 次数用完API KEY 超过次数限制

【准备食材】面粉、洗干净的韭菜、蒸熟的海虹肉、鸡蛋、盐、花生油。【具体做法】1、和面盆中倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，饺子面要和的随手，不能太硬，也不能太软，和好后醒置20分钟，这样做出的饺子皮有筋道，好吃。2、准备馅料，将韭菜洗净切碎，鸡蛋打碎放碗里，用筷子充分打散，再把海虹肉放入打散的鸡蛋液中，轻轻搅拌，这是我之前准备好的，你也可以用干的海虹肉泡发一下。3、热锅倒油，油热后把海虹鸡蛋液倒入锅中，用中大火煎至一面即将成型，然后翻到另一面煎好，关火，将大块的鸡蛋用铲子捣碎，放凉一会。 次数用完API KEY 超过次数限制