第三步：将30克的姜切成片，放在一小碗中，加入50毫升左右的水浸泡一个小时。将100克的葱切条，放在50毫升的水中，浸泡一个小时。将剩下的葱、姜分别切成末。第四步：将肉馅打散，加入香油。然后朝一个方向搅拌。第五步：姜水、葱水分别分三次放入肉馅中。每放一点水，就要使劲朝一个方向搅拌，直至水份全部被吸收，肉馅上劲。然后放入酱油、盐、鸡精、10毫升的食用油朝一个方向搅拌匀均。第六步：将姜末和葱末分别入肉馅中，朝一个方向搅拌匀均。 次数用完API KEY 超过次数限制

难度：配菜(中级)时间：30-60分钟主料面粉250水125g酵母3g猪肉300g盐0.5小匙料酒1汤匙酱油1.5-2汤匙辅料五香粉0.25小匙小葱5棵水30ml食用油适量一学就会做水煎包的做法步骤1、面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。2、猪肉剁碎，加入盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。3、面团分成小剂子，擀成圆形面皮。4、包入肉馅，捏成包子。5、锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。 次数用完API KEY 超过次数限制

北京的冬天，外面干冷，室内却十分温暖，但是空气太干燥，室内与室外的温差过大，人往往容易上火或是感冒，比如牙龈出血、疼痛等。俗话说：“肉生火，鱼生痰，豆腐白菜保平安”，这是一句北京老人常会说的俗语，这句话的意思是指自身的饮食习惯，时刻影响着我们的身体健康。除了这个饮食影响健康，还要家人个个平安健康，才不会着急上火呀。白菜荤素皆宜，被称为菜中王；豆腐富含高蛋白，是人们所需蛋白质的主要来源之一。豆腐和白菜在餐桌上的地位还是很高的。 次数用完API KEY 超过次数限制

说到生煎包，那绝是让人难以割舍的传统小吃招牌，脆香的外皮和丰腴的内里，让人心动的是它和灌汤包竟有异曲同工之妙，咬上一口就能吮吸到香浓的汤汁，可以说超满足了！秘生煎包食材：馅料：肉馅500克、葱姜适量、黄酒适量、盐、生抽适量、肉皮冻500克生煎皮：面粉600克、温水300克、酵母7克肉皮冻：肉皮250克、水、生姜、酒、盐适量步骤：1、肉馅放上葱姜、酒、盐，顺势搅拌上劲，静置片刻。2、与此同时，将肉皮冻（做法见小贴士）切成小细丁。 次数用完API KEY 超过次数限制