白术是一种常用重要的大宗中药材，具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。白术根茎含挥发油，油中主要成分为酮、醇、等，对、、美尼尔氏综合症、慢性腰痛、急性及白细胞减少症等有一定。白术用途广泛，除了配方用药外，又是40多种制剂的重要原料。根状茎（白术）：苦、甘，温。健脾，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，，泄泻，水肿，自汗，胎动不安。苗（术苗）：祛水，止自汗。

  【蒙药】查干一胡吉：根茎用于脾虚食少，腹胀，腹泻，痰饮眩晕，水肿，自汗，胎动不安《蒙药》。 

  【苗药】根茎用于脾虚食少，腹泻，痰饮眩晕，水肿，胎动不安《湘蓝考》。 

  【维药】白术：根茎用于脾胃虚弱，不思饮食，腹内冷痛，呕泻温痢，水肿，风眩，目泪风眼，水肿胀满《维药志》。 

  白术是日常生活中比较常见的一种中药材，不仅可以身体疾病，而且还可以用来制作菜肴，晒干的白术还可以用来泡水饮用，经常喝白术泡水可以调理一些身体疾病，同时还可以起到保健的功效，还可以达到除湿的功效，对人体有很大好处，可以经常泡白术水饮用。茯苓和白术药性平和，是去湿的上品。中医建议，体内有湿气的人不妨用茯苓和白术煮水喝，可以有效祛除湿气。茯苓和白术是两味中药材。中医认为，大多数体内有湿气的人，都可以用这两味中药煮水喝来祛湿。

  白术是一种比较常见的中草药，性温、味甘，有延缓衰老的功效，还可以增强***功能，它的美容功效也比较得多。白术从药性论上来讲，有驻颜祛斑的效果，所以白术祛斑的效果还是很明显的。明代李时珍有记载，将白术研磨成粉，蘸上酒或者醋像研墨一样研磨之后敷在脸上，对黑斑和有非常显著的效果。医学上有用白术粉蘸酒(或醋)如研墨之状，均匀涂抹脸上，可治和黑斑。祛斑作用都是因人而异，并不是的。