复伞形花序顶生或侧生，直径10-30厘米，花序梗长5-20厘米，花序梗、伞辐和花柄均有短糙毛；伞辐18-40，中央主伞有时伞辐多至70；总苞片通常缺或有1-2，成长卵形膨大的鞘；小总苞片5-10余，线状披针形，膜质，花白色；在古时候，医学条件并不发达，那时候的人并不知道到白芷具有毒性以及副作用凭着经验只知道白芷与什么不能服用，根据白芷的性味可以大致判别哪些人不宜服用，因为中医遵循“阴阳平衡”的规律。无萼齿；花瓣倒卵形，顶端内曲成凹头状；子房或有短毛；花柱比短圆锥状的花柱基长2倍。果实长圆形至卵圆形，黄棕色，有时带紫色，长4-7毫米，宽4-6毫米，，背棱扁，厚而钝圆，近海绵质，远较棱槽为宽，侧棱翅状，较果体狭；棱槽中有油管1，合生面油管2。花期7-8月，果期8-9月。

性状

　　品呈长圆锥形，长10-25厘米，直径1.5-2.5厘米。表面灰棕色白芷或黄棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵、支根痕及皮孔样的横向突起，有的排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，断面白色或灰白色，粉性，形成层环棕色，近方形或近圆形，皮部散有多数棕色油点。这种症状一般会发生在热地地区，在那种环境之下，人体的生理素质也会直接或者间接地受到影响。气芳香，味辛，微苦。

鉴别

　　（1） 取本品粉末0.5g，加3毫升，振摇5分钟后，静置20分钟，分取上清液1毫升，加7%胺溶液与20%溶液各2-3滴，摇匀，置水浴上微热，冷却后，加稀盐酸调节pH值至3-4，再加1%三氯化铁乙醇溶液1-2滴，显紫红色。

　　（2） 取本品粉末0.5g，加水3毫升，振摇，滤过。取滤液 2滴，点于滤纸上，置紫外光灯（365纳米） 下观察，显蓝色荧光。

收获春播白芷当年收获，随各地无霜期长短不同，收获期分别在10月中、下旬和11月上旬进行。秋播白芷第二年7-8月叶片枯萎时采收。田间管理苗高5cm左右开始间苗，结合中耕除草，苗高15cm左右定苗，条播每隔15-16cm留苗1株。采收过早，加工出的成品粉性不足，质量下降；过晚则会因地上茎枯萎已久，新芽生长而影响根的质量。每亩鲜货300-400kg，产量高者可达800kg。***各地因气候差异较大，栽种方法略有不同，因此南方一般7月下旬至8月下旬刨收。收获时先割去地上部分，再挖出根，抖净泥土，运到晒场进行加工。

田间管理 苗高5cm左右开始间苗，结合中耕除草，苗高15cm左右定苗，条播每隔15-16cm留苗1株；穴播，每穴留苗1-3侏。一般在间苗、定苗后和封垄前各追肥1次，用人粪尿、腐熟饼肥或尿素等，也可结合浇水。

病虫害防治 有斑枯病，主要为害叶部，用1：1：100倍的波尔多液或多抗100-200u喷雾。常生长于林下，林缘，溪旁、灌丛及山谷地，国内北方各省多栽培供药用。还有紫纹羽病，根结线虫病为害。虫害有黄凤蝶，幼虫为害叶片，幼龄期或用青虫菌（每1g菌粉含孢子100亿）500倍液或Bt乳剂200-300倍液喷雾。还有胡萝卜微管蚜、黄翅茴香螟、红蜘蛛为害。