要说喜欢吃烤肉，阿根廷人有自信。阿根提烤肉分为大烤盘和小烤盘两种，一种是把整只羊挂在上面烤，另一种是把牛羊肉切块在烤架上面进行烤制。但是无论是哪种模式，味道都是无yu伦比的。

巴西烤肉把18世纪末牛仔们以长剑串肉在篝火上烧烤的风俗沿袭之今，形成了风味du特的巴西烤肉。巴西烤肉对于原汁原味是非常讲究的，但是优能在粗犷的味道重加载一些木材的香气。

野外烧烤都可以烤什么?烧烤配方有什么?烧烤具有互动性，所以很多人会选择烧烤的方式相聚。在烧烤中不仅可以考验大家的协调能力，还能增进彼此的感情

烧烤是一种比较自由的方式，由于每个人的口味是不一样的，所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的。不过选择的东西还是有规律可循的，一般情况下，可作为烧烤的东西都是大同小异的。可烤的东西有很多，没有做不到的，只有你想不到的。

   对比于传统式的无yan烧烤设备，是必须另配备一套防排烟系统才可以做到控烟的，可是无yan烧烤车却省掉那另配备的一套防排烟系统，就可以做到控烟，并且无yan烧烤车的价钱也比传统式的烧烤机的价钱也要低。相比自助餐而言，冷餐会更加注重菜品造型的美观和现场灯光音效的烘托。那下边就来简易的介绍一下碳烤炉炉的使用技巧。

   在使用前线检查好烧烤炉的各个部分的接口管处是否有漏气的现象，如有漏气则要维修好，以防止在燃烧中产生机身外明火shao伤人。

   一切都检查完发现完好后，就开始在烧烤，在点火时尽量不要用火机直接去点燃陶瓷板，我们这里配置的有燃气烧烤机的zhuan用点火器(类似于打火机，但是比打火机要长处好几倍)。如果有人把绵羊尾巴片下来送给你，那才是真懂行，像吃烤鸭一样片下羊尾，据说是内蒙人烤全羊的享受。在烧烤中若听见烧烤的暗货中有响声，应停止烧烤检查原因，这种情况一般是燃气不纯或是燃气瓶子中的燃气要用完的表现。

   烧烤完毕后要及时清理烧烤机上残留的烧烤物质，保持烧烤机的清洁才能更长时间的使用。

  在烧烤中，烤羊肉串是很普遍的事情，所以大家要学会烤羊肉串的作用方法。

   配方：

   羊里脊(羊后腿)肉1千克、香油70克、精盐5克、花椒粉5克、辣椒粉5克、味精5克、酱油12克。

   制作方法：

   1、 将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块，用银钎(也可铁钎)穿起来。

   2、 在酱油汇总假如味精2克搅拌均匀，把辣椒粉、花椒粉、精盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。

   3、 把羊肉串放在炉体上烧烤，一边烤一边把调好的酱油均匀的分2—3次刷在肉上，并均匀的撒上椒、盐烤2—3分钟，当肉色程酱黄时，翻过来用同样的方法烤另一面。

   4、 双面烤好后刷上香油，连钎子一起方在盘子上即可。