鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。

烧烤与中餐或西餐都不同，三分腌制七分烤功，使用的调料也很多，有些调料是我们日常生活中经常使用的，比如鸡精、海鲜酱油，耗油，郫县豆瓣酱，料酒。有些则不常见，比如麦芽酚、三A粉、鲜香粉、肉宝王。在这里需要统一一下三观：我走的路线就是原味，但烧烤肯定是要使用一些添加剂的，添加剂本身并无过错，滥用才会出错。好比打针吃药，良医诊脉出方对症下药。

源古户外餐饮一家拥有10余年经验的户外烧烤、私宴餐会外烩、聚会派对定制整体服务商

烧烤师上门外派服务：针对于个人、团体及公司企业等订制烧烤宴会活动，派***的烧烤师团队提供现场外派服务，还可提供招牌炭烤全羊、烤乳猪等特色服务。免费指导、提供上门i服务，市区指i定区域内免费提供送货业务。承接各种典庆聚会活动的炭烤全羊，烤乳猪，烤火鸡上门外派执行服务。