烤肉涂柠檬汁有两种方法：一是将柠檬皮研成碎末，混合在烤肉酱中，涂抹在肉上。烤肉时间不宜过长，因为物质在烧烤十几分钟后就会产生，因此，在能烤熟的前提下，时间越短越好。二是烤制期间，按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁，吃之前也滴几滴柠檬汁。需要注意的是，如果用锡箔纸包裹着肉烧烤，切勿在肉上淋柠檬汁，因为锡箔纸属于金属物质，与酸性物质接触，经过高温会产生一定的化学反应，生成对人体有害的物质。在吃烧烤过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中***的环节，请一定要大量食用生菜。

健康吃法，错误一：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。解决办法：方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太bai粉勾芡。错误二：生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互gan染而吃坏肚子。解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

锡箔纸和铝箔纸在使用过程中，假设食材上添加了调味酱或柠檬，由于其间的酸性物质会把其间的锡、铝分出，一旦混入食物中被人体吸收，则或许会构成食用者锡、铝。锡会影响肠胃，铝会导致老年，患者摄入过多的铝，会出现。标准《精制铝箔》（GB10570-1989）中规矩：用于食物包装的精制用铝箔，其铝箔中的有毒元素应符合如下规矩：铅：不大于0.01百分之，镉：不大于0.01百分之，：不大于0.01百分之。因此，用于烧烤的选择是铝箔纸，且其铅含量应符合标准规矩。