学校食堂洗碗机是可以省人工的，因为学校食堂的洗碗时间是比较固定的，而且学校食堂吃饭的人数比较多，如果要在规定的时间内洗完餐具，洗碗工的人数必定就会增加。

那么，投入的人工成本也就会增长。学校食堂洗碗机的使用就可以很好的解决这一问题了，学校食堂洗碗机一个小时可以清洗几百个餐具，有的甚至可以达到清洗几千个餐具，并且学校食堂洗碗机的餐具清洁干净的程度有胜于人工洗碗。

所以说，学校食堂洗碗机可以省人工。