氯化镁容易致病吗？豆浆是一种蛋白质胶体，加入氯化镁能够迅速凝固。但按MgCl2－H2O体系相图分析，除无水物外，还有含1、2、4、6、8和12个结晶水的水合物，在空气中脱水时，大约仅能脱出4分子水，不致发生严重的副反应。正是利用这一点，我们才有了简便的制作豆腐的方法。 但这样制作的豆腐也就有了Cl离子和Mg离子，所以豆腐不适合跟含有草酸的食物一起食用。 菠菜就含有丰富的草酸，所以菠菜和豆腐不宜一起食用。两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患***症。 如果不注意，一起食用的频率过高，则易患***症。

六水氯化镁

纯品为无色单斜晶体。工业品往往呈黄褐色，含氯化镁约40～50%，还含有硫酸镁、氯化物等杂质，有苦涩味。易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116～118℃热熔分解。

与氧化镁和水混合则成镁水泥：MgCl2·6H2O＋3MgO＋4H2O→MgO·MgCl2·10H2O。

与碱金属或碱土金属的氢氧化物起反应，则生成氢氧化镁沉淀，再加强热则生成重质氧化镁，MgCl2·6H2O+Ca(OH)2→Mg(OH)2+CaCl2＋6H2O，Mg(OH)2→MgO(重质)+H2O。

通CO2于MgCl2水溶液中，则生成碳酸氢镁而溶解，再加热80～90℃，则生成碱式碳酸镁。或与纯碱或碳氨起反应也生成碱式碳酸镁。这二种碳酸镁再加热则转化为轻质碳酸镁。

与硅酸钠起反应，则生成硅酸镁沉淀；与磷酸或磷酸钠起反应，则生成磷酸镁沉淀。

六水氯化镁在冶金工业中，用作耐火材料和砌炉壁的粘合剂，是生产二号熔剂和冶炼金属镁的原料。在化学工业中是生产各种镁盐的原料。在食品工业中是蛋白质凝固剂，生产豆制品。在建筑工业中，是生产镁水泥的原料，在冬季施工时用做防冻剂。在农业中可以生产棉花脱叶剂。六水氯化镁在冶金工业中，用作耐火材料和砌炉壁的粘合剂，是生产二号熔剂和冶炼金属镁的原料。此外还可用做煤矿防火剂、公路防尘剂、稳定土壤。

水的化学稳定性好，不燃烧、纯洁的水对设备和管道的腐蚀性小，系统安全性好。水无毒，对人、食品和环境都是***无害的，所以在空调系统中，水不仅可作为载冷剂，也可直接喷入空气中进行调湿和洗涤空气。

   水的缺点是凝固点高，限制了它的应用范围，并且在作为接近0℃的载冷剂使用时，应注意壳管式蒸发器等换热设备的防冻措施。