氯化镁水合物的自然状态为MgCL2·nH2O(n=1,2,4,6,8,12)，对其热分解过程的研究表明，随着温度升高，相继脱水得到的四水氯化镁(MgCL2·4H2O)、二水氯化镁(MgCL2·2H2O)，继续脱水则伴有副反应，生成含水碱式氯化镁(MgOHCL·H2O)和碱式氯化镁(MgOHCL)，在460℃分解成为氧化镁。通常氯化镁溶液造粒得到MgCL2·(4~6)H2O，继续在200℃下流化干燥得到MgCL2·2H2O；与碱金属或碱土金属的氢氧化物起反应，则生成氢氧化镁沉淀，再加强热则生成重质氧化镁，MgCl2·6H2O+Ca(OH)2→Mg(OH)2+CaCl2＋6H2O，Mg(OH)2→MgO(重质)+H2O。利用非平衡状态手段（如喷雾干燥）得到的氯化***体，其氧化镁和水的含量可分别低于5%；利用熔融盐脱水，如果没有HCL气体保护，则大约22%MgCL2转化为MgO。

氯化镁给人的***印象就是做豆腐用到，这是因为豆腐与人们生活息息相关，豆制品的生产加需要卤水的凝固蛋白质的作用。这是生活中常用到的地方，那么除了做豆腐还可以用来做什么呢？耐火材料，氯化镁可以用来制成冶金行业里需要的耐火材料。镁盐，氯化镁可以用来制成化学工业里需要的镁盐。镁氧水泥，氯化镁可以用来制成建筑行业里用到的镁氧水泥。融雪剂，用氯化镁可以制成交通行业里经常用到的融雪剂。镁肥，用氯化镁可以制成农业行业里经常用到的镁肥料。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿橡胶耐酸碱服，戴防化学品手套。

氯化镁是一种氯化物，有工业级和食用级之分。工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，食品级的氯化镁用豆制品。通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，有腐蚀性。也就是说这些混合盐的杂质不但使您多花了不必要的货款，而且这些杂质还对于您的产品起着有害作用，主要体现在由于这些杂质作用而使您的产品出现“返卤”现象。用于制金属镁、消毒ji、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等各方面。

氯化镁相对分子质量95.21。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/立方厘米。熔点714℃。沸点1412℃。溶于水，加热时失水和氯hua氢而成氧化镁。