龙游一青不锈钢酿酒设备主营：白酒酿酒设备，活动型侧翻式酿酒设备。

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酿酒设备主要包括两个部分，就是小型酿酒设备，第二就是家用型的酿酒设备，我们需要根据分类的不同来选择不同的方法来选择适合自己的酿酒设备。对于一个创业者而言，如果你想做酿酒方面，那么个任务就足够艰巨，那就是如果选择适合自己的酿酒设备。

酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备和黄酒设备等几种。

酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。

使用小型酿酒设备酿酒前需要考虑哪些因素？

要想用小型酿酒设备酿出品质口感的酒，那么在开始酿酒前需要考虑众多因素，以助于你酿造成功。下面就来了解下哪些因素是需要考虑的啊！

1、酿酒的场地选择：选好发酵场地，较好选择冬暖夏凉的房间，根据自己投资的多少与销售的数量来选择房屋的大小，准备发酵用的缸或水泥池等容器。

2、酒锅的选择：首先选择不锈钢设备，根据自己计划的产量，每次蒸溜多少公斤白酒的成套设备，可与生产单位联系定做你所需用的规格，一般的规格有每次酿出白酒50斤，100斤，200斤，400斤—500公斤、800斤不等。要选择固液两用蒸馏器，此蒸馏器可用煤炭，柴草，稻壳，沼气，、煤气等做热源。主要要选择节能型的，冷凝器换热面积要大，以保证出酒的酒温是常温的

3、酿酒原料：生料酿酒就是酿酒的原料不需要蒸熟，直接用生料就能把淀粉转化成糖，再转化成乙醇。只要含有淀粉的物质或含糖的物质都能转化成乙醇即食用酒精。除了大米外，其他粮食都需要粉碎。要想用生料酿出的白酒口感好，必须搭配好酿酒的原料。高粱酿酒香，但出酒少。大米出酒多，但不够暴。玉米出酒率仅次于大米。但小酒厂因没有脱胚机械，故酿出的酒就有玉米味。

4、酒曲的选择：好的酒曲不但能把淀粉转化为白酒，而且能生成多种香味物质，酿出的酒有醇香，生料味少，由于生料曲属于强化曲能把生料转化成白酒，那么用于熟料也完全可以，而且出酒率很高，发酵快。生料曲的用量一般为0.6-0.8%。室内温度20-38度都能发酵出酒。较适宜温度为25-35度。高温曲夏天室内温度不超过42度也能正常发酵。发酵时间越长，酿出的酒越香。发酵速度的快慢与温度有关，温度在25~35摄氏度，发酵越快，出酒越香。反之，温度越低，发酵越慢，酒质越差。

白酒酿酒技术培训与您分享选定酿酒项目的时候一定要做到一下几点：

1、要选择一家靠谱的销售酿酒设备的公司

酿酒技术学习时候，免不免费都不重要，重要的是学习的地方是不是有比较大的场地。能给您一个和在家一样，一次操作你设备容量的发酵和蒸酒机会。如果有这种机会，你才能真正把握。在发酵和蒸酒中出现的各种问题，你都会及时发现，并且你可以带着这些问题去学习，去解决。

2、做出酒的质量

可能我们做实验，出了几斤酒。我们自己尝，口味确实不错。但是你的酒能不能卖出去，能给你把这个酒卖出去的机会吗？

3、选择酿酒设备厂家的重要性

如果你酿酒，没有做酒经验，更有甚者，你从来都没有做过生意。我希望你能选择一个正规的酿酒设备厂家专门教你技术的公司。

4、创业并不是我投资越少越好，而是在选择设备时候，如果经济允许较好选择200斤左右的设备。你投资时间少，可以利用空闲时间去宣传卖酒，同时也可以节省更多燃料费。本来我用50斤的设备蒸酒几个小时才一锅，但是我用200斤的设备2-3个小时蒸酒是你一天的量，你说是那个划算?

选择一个合适的酿酒设备厂家，选到的酿酒设备，且有酿酒技术实力和强大的售后服务的酿酒设备厂家才是影响您酿酒成功的根本。

白酒酿酒技术培训与您分享该酿酒设备为生熟两用锅，锅底进气管开孔朝下，底部设置缓冲带，保证做液态蒸馏时不出现糊锅的现象。

设备适用范围广，既可以做熟料蒸馏，又可以做生料蒸馏，并且集泡粮、初蒸、闷水及复蒸于一体，大大简化了操作流程，节约劳动力成本。

采用不锈钢为原材料，提高了传热效率，同时减少了酒中重金属的含量，底部进气采用十字环形盘管，出气孔朝下，甑篦以下蒸汽分布均匀，保证蒸粮及蒸酒时上汽均匀，保证酒质，粮食受热均匀，保证糊化程度一致。

设计专门的闷水进水口，在熟粮闷水过程中粮食受热均匀，保证甑中底、中、面三个层次的粮食糊化程度相同，甑盖安装温度计，保证在蒸酒过程中监控蒸馏获利大小，以确保酒质。

三、适用范围

可广泛用于小型酒厂酿制白酒。小型酿酒设备体重轻便，省人工省燃料，操作简单，上手快，同时采用蒸汽设计，白酒出酒率提高10%。