鬼花生米原料:花生米辅料:食用油,盐,花椒,桂皮,干红辣椒,香叶,白糖,白酒,花椒粉,辣椒粉。做法:1、凉锅凉油放入花生米,然后将火调到,不停的搅拌,少15分钟。像这样的大热天里,家里人总是喜欢做一些下酒菜来吃。毕竟这个时候很容易上火,所以说我们要试着做一下能下火的食物,也能下酒的菜才行。首先将新鲜花生洗去身上泥沙,用温水泡2小时左右,接着从一头捏开一个小口,方便入味,放入锅中在倒入1500克的清水。大概炒两三分钟,锅里冒出非常密集的噼里啪啦的声响,就差不多可以关火了。
新鲜带壳花生500克、花椒5克、八角2颗、香5克、桂皮2小片、香叶2片、生姜3片、盐2茶勺。五香花生米是一道不错的小凉菜,不管是饭店还是家里的餐桌上都有它的身影,我家就是一个星期煮一回,在配上萝卜,青菜,腐竹丁,花生的用途花生仁的用途很广,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。吃辣的放点干辣椒段,葱,姜咸盐,味精,油煮至1个小时关火焖至半小时后即可出锅晾凉备用。做五香花生,有人烤有人炸,都不对,正确的做法是首先准备一些饱满的花生洗干净,去掉上面的灰尘和杂质,然后冷水放在锅里煮一会,主要是将花生米打湿,方便炒的时候入味,煮好之后控干水分备用。
夏季,新鲜的花生大量上市,浑身都带着土的新花生,闻起来有股泥土的清香,价格还不贵,因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。五香花生米是一道美味可口的汉族小吃,属于上海菜系凉菜。五香花生米主要原料为花生仁,辅以西芹、胡萝卜或黄瓜,用酱料腌制而成。酒鬼花生作为人们日常生活中的一道开胃菜,可是十分受到人们热爱的。不管是南方人还是北方人,不管喜欢喝酒还是不喜欢喝酒,只要有这道菜在,人们就会觉得十分的开胃。对于吃货来讲,为遗憾的不是春天的走远,而是蚕豆还没吃过瘾,它却早已下坝。
学会了自己也可以买些新鲜花生回来卤煮着吃,怎么也比去烧烤店吃的强,***太高,无论你是单身狗还是朋友在家聚餐,学会了卤煮五香花生这道下酒菜小零嘴,其他家常菜就不是什么难事了。这样花生一定会熟,而且吃起来十分清脆。好了,今天的分享就到这里了,小伙伴们如果有问题可以留言,我们下期见。咸香酥脆,吃上一颗,口齿留香,真是太美味了,比外面买的还要好吃,而且成本低,吃得过瘾。将盐12克撒在花生米表面,盖上盖子用力上下晃动几下让花生米入味均匀。
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