经济的快速发展，使得消费者对包括肉制品在内的食品有着“营养、新鲜、安全”的多重需求。而过长的冷冻贮藏期及成品的货架期，会让肉制品到消费者餐桌时间太长，不符合消费需求。因此，加工企业要求所购买的原料冻肉有相对较短的保质期。所以过期的冻肉不适合吃，广东***养殖场回收做饲料给猪吃冻藏中的肉品脂类会发生自动氧化，发生降解，游离脂肪酸的含量随着冻藏时间的增加而增加。消费者要在保质期内食用完。

经济的快速发展，使得消费者对包括肉制品在内的食品有着“营养、新鲜、安全”的多重需求。而过长的冷冻贮藏期及成品的货架期，会让肉制品到消费者餐桌时间太长，不符合消费需求。因此，加工企业要求所购买的原料冻肉有相对较短的保质期。肉的凝胶特性、乳化特性和保水性等加工特性，色泽、风味和组织结构等感官特性会受到严重损坏，反复冷冻解冻会加剧自动氧化，使蛋白质氧化物、具有基因毒性的胆固醇氧化物、丙二醛等有害物质增加，肉的营养特性和安全性变差。消费者要在保质期内食用完。

断奶前提前3-4天就减料，从5kg以上每天就减少1kg逐渐减少到1.5kg，断奶当天可不喂，这样不但能够促进仔猪在断奶前提高采食量，而且可以大大减少断奶后炎的发生。

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产房中母猪及仔猪的饲养管理要点（四）

　　③猪乳成份变化：分初乳和常乳。初乳指分娩后3天内的乳，主要是产后12小时之内的乳以后为常乳。初乳维生索C含量高，还含有，又有镁盐，有轻泻性，可促进胎粪的排出，且浓度较高，有利于消化道的活动。常乳不具备这些，故初乳是仔猪的食物。

　　④不同泌乳量不同：一般认为前面的几对奶头比后面的泌乳量高。

　　⑤泌乳次数：表现为前期多，后期少，白天少于夜间。

春季保育期子猪的饲养技术（四）

　　分群调教

　　子猪进保育舍时，要按公母、大小、强弱分群，日龄不要相差太大，控制在7天以内。如能按原窝转群更好，有利于稳定子猪的情绪，减少应激，避免恃强凌弱，相互造成伤害。饲养密度，以每栏20～25头为宜，夏天数量要少，寒冷冬季数量适当增多，以便子猪相互取暖，但一定要保证每头子猪有0.6～0.8平方米的活动空间。对子猪的调教主要是训练子猪、采食和睡卧的“三点定位”，这有利于保持圈内干燥和卫生。尿粪漏到地面，使之不污染或者少污染饲料，以保持笼舍和饲料的清洁卫生。每个栏内悬挂1～2条铁链供子猪玩耍，可避免子猪咬尾和咬耳等恶癖的发生。