大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄1曲霉1素等）。贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

过期食品回收如果要交给专门的回收公司处理，就一定要找***的、正规的回收公司，否则就可能会被利用，而造成食品安全。广东***养殖场就是一家正规的食品回收公司，公司经过工商局严格审核注册成立，并与多家商场、超市、商店有着良好的合作，并且也与很多养殖单位有着供应合作。这样形成了一个完整的经营产业链，科学的解决了过期食品的处理问题。在食物被速冻过程中，将形成更细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。

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范围提供过期食品收购销毁：

　　1、香干回收：快速上门回收过期食品羊杂、沙尖鱼、鸡蛋黄、花生油、棉籽粕、鸡腿酥、变质冷冻熟食、豆浆粉、超市食品。

　　2、狗饮水器回收：快速上门回收过期食品宠物清洁用品、红螺、变质芝麻粕、宠物袋、泡水发霉豆粕、假酒、鸭蛋、包装饮用水。

　　3、到期奶粉回收：快速上门回收过期食品鸡骨渣、烘培食品、婴幼儿乳粉、梭鱼、冷面、犊牛奶粉、土豆粉、四季豆、工业级奶粉、汽水饮料、肉。

　　4、冰冻肉回收：快速上门回收过期食品食用级奶粉、动物脂奶油、淀粉糖、菠萝啤、鳐鱼块、黑米鱼、辣椒酥。

　　5、羊脑回收：快速上门回收过期食品全犬用品、梅童鱼、猫鞋子、、皮蛋、再制蛋、香槟酒、乳酸菌饮料、枣糕、幼犬粮。

　　6、标准粉回收：快速上门回收过期食品猫衣服、台鲅鱼、快要到期的奶粉、蔓越梅、灌肠、烙饼、红螺。

　　7、狗湿粮回收：快速上门回收过期食品威化饼干、苹果醋、变质大豆油、银鳕鱼、白砂糖、台鲅鱼、酱鸭、受损小麦。

　　8、可可膏回收：快速上门回收过期食品可可浆、青芥酱、桂林米粉、化工污水、婴 儿的奶粉、全猫零食、动物奶油、进口牛奶、受损五谷杂粮、鱼、糟蛋、大鲁子、槭树糖浆、鲜赤贝。

　　9、猪排骨回收：快速上门回收过期食品碗糕、猫草、休闲食品、牛仔骨、发霉葡萄籽饼粕、喂虾奶粉、果酒、甜筒冰淇淋、辣根、硬糖。