近几年，多家品牌的速冻食品出现微生物超标事件的背后，消费者学会正确选购可信赖的食品尤为重要，那如何做呢?

目录1 大米的功效2 营养价值3 中医归属4 历史发展5 市场数据6 食谱? 南瓜粥? 海带饭? 红枣花生粥7 如何巧蒸米饭8 洗米小贴士9 储存? 环境因素? 存储禁忌? 大蒜防虫法? 瓶装防虫法? 花椒防虫法? 干海带防虫法? 食用碱防虫法? 白酒防虫法10 国内分类? 籼（xiān）米? 粳（jīng）米? 糯（nuò）米? 质量定等11 国际分类? 糙米? 白米? 蒸谷米? 碎米12 鉴别方法13 镉超标? 镉大米? 毒大米? 掺假大米识别

市场数据编辑据国家1统1计局网站消息，2014年***粮食总产量60709.9万吨，比2013年增加516万吨，增长0.9%。她表示，保质期的界限在于界定法律责任，在这个日子之前，商场可以合法销售，有任何质量问题，由生产者负法律责任，但买来之后在消费者家里过期，万一出现食品安全问题或品质明显下降的情况，商家和生产厂家是不负法律责任的。根据国家1统1计局对*** 31 个省(区、市)农业生产经营户的抽样调查和农业生产经营单位的全1面统计， 2014 年***粮食播种面积、单位面积产量、粮食总产量如下：一、***粮食播种面积 112738.3 千公顷 (169107.4 万亩)，比 2013 年增加 782.7 千公顷 (1174.1 万亩)，增长 0.7% 。其中谷物 [1] 播种面积 94622.8 千公顷 (141934.1 万亩)，比 2013 年增加 854.1 千公顷 (1281.2 万亩)，增长 0.9% 。