无论是问白发苍苍的老者，还是问血气方刚的青年，他们都轻轻一笑，不就是做锅盔么？在乡村，即使是学个一般的木匠，都有一套繁琐得近乎于的拜师仪式，唯独做锅盔，会做的埋头做，不会做的站在一旁看，看多了，再试着做。问急了，人们会塞一锅盔给你，一让你闭上嘴巴，二让你自己去品去。做差了，自己填肚子，直到做得自己满意了，就可以出来单挑了。民间有俗语，教会徒弟，饿死师傅。做锅盔好像没有师徒相传的讲究。满街都是做锅盔的，谁跟谁也没有什么关系。

和面、揉捏、时间、火候、烘烤等过程严格考究。做出来的锅盔外焦里嫩，松软适宜，油而不腻，口感柔和，回味无群，受到广大消费者的青睐。用来做饼的面粉是本年中上好的小麦，做烙饼的工具要***铁制成的锅子，火候也是相当重要的。锅盔在烙饼时讲究“一转二翻三挠”。一转，指的是要不停地转动饼防止焦糊；二翻，一面烤好再翻过来烤另一面；三挠，是指差不多好的时候挠一挠饼听听动静，要是声音清脆，则证明已经烤好，撒点芝麻粒就可以出锅了。

本店还有多种锅盔炉子出售，都是由我们自己的***人员***打造。慢着，锅盔不应该是夹凉粉吃吗……这么多“锅盔”，到底哪个是真的“锅盔”。有烧煤的，烧炭的，然气的，烧电的，等等。价位合理，质量有保障，非常好用，烤出来的锅盔效果很好，深受广大用户的好评。荆州是荆州公安锅盔的发源地，来荆州才能学到真本领，不走弯路，一步到位，欢迎您来荆州古城考察学习。本店承诺我们是实体店手把手教学，直接面对客户，让您学完就可以回家开店赚钱。