油烟机为什么要清洗？ 答：油烟机在使用一段时间后 A 风轮及烟道上就会粘有大量的油污，增加风轮的阻 力，使电机电流加大负荷增大，电机的耗电量也会加大，还 容易导 致电机发热形成火灾隐患。 B 油污长期积累就会发生氧化形成酸性物质，对油烟 机进行腐蚀及生锈！ C 定期清洗油烟机对电机是一个很好的保护作用，延 长使用寿命。同时快速畅通的空气流动，也有利于人们 的健康，油烟对人体的危害远远大于吸烟！

油烟净化一体机都有哪些特点？ 众所周知，餐饮企业必须安装油烟净化器。安装油烟净化器时，必须配备集烟罩、管道、变径口、风扇等设施，占用空间大。一些商业中心餐厅和酒店厨房的室内空间相对较小，人员流动较大。餐厅安装油烟净化器是有限的，没有太多的区域安装设备。但是这个区域一定要做厨房油烟处理。在这种情况下，安装集烟罩油烟净化一体机，可以帮助你轻松解决这样的问题！

用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。

三、厨房排烟系统的构成，厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成。

（2）排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

（3）排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。

（4）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。